可乐饼

难的这个周末比较闲， 家里又只剩下我跟妹妹两人， 所以厨房又是我天下了， 哈哈。 无意中想到不久之前在网上看到＇可乐饼＇的食谱， 然后再找看看家里还有一些马铃薯， 所以就决定做这个点心了。 做法其实跟MASHED POTATO有点相似， 把马铃薯煮软过后， 压成泥， 然后我还有加全熟的蛋， 再加上一些胡椒粉调味。 过后再把它们捏成自己要的形状， 就完成一半了。





接下去就是外皮的部分了。 我先上一层面粉， 然后粘上蛋液。 最后就是再上一层的面包粉。 但是后来我才发觉家里都没有面包粉， 最后只好把临时找到的饼干弄碎， 当面包粉来用。对了， 我还有在旁边放了一片紫菜做装饰， 不然会很单调。





然后， 去下油去煎到金黄色即可。 但是应该是我一开始的火太热了， 导致颜色有点不均匀， 有点没有那么完美了。 呵呵， 后来出来的口感还不错， 妹妹说好吃 ：）

好人

不知道为什么突然想到这个主题， 可能近来遇到不少的好人吧。 今天早上拿车去SERVICE， 那边的服务比想象中的好。 服务人员都面带笑容， 很有礼貌， 立刻也让我的心情好起来。 有时觉得， 尤其是在服务业的人， 友善以及礼貌对人的态度是很重要的。 还记得以前还在医院工作的时候， 工作了一整天， 还要对那些蛮不讲理的病人微笑礼貌的服务， 真的很不容易， 所以到现在我还是很努力的让自己保持一颗欢喜的心， 去善待每一个人。每次受到别人的帮助后， 都会觉得很感谢， 他们的点点心意， 真的会帮了我不少。 最后要说的是我总觉得很幸运， 都遇到很好的人， 我很感激:)

418发片日

昨天他发片了， 从台湾朋友那边下了整张专辑。 在下班之前听完了全部的歌曲。 感想？ 有些惊喜的歌曲， 有些我不喜欢的歌曲。 特别点名的是他跟戴才女合唱的＂半生熟＂， 想不到他竟然会写出那么甜的歌， 是个加分吧。 然后再来就是＂小白很乖＂， 听第一次觉得还好， 听久了我开始觉得这首歌好可爱， 小白是狗吗？ 我现在还搞不清楚。 然后再来推荐就是他自己写的＂最要的朋友＂和＂现在就想见的人＂。 很喜欢黄婷的歌词， 的确很到味， 在＂最＂里面写到， ＂为什么那个最好的人， 却只能经过？＂ ， 真的很一针见血。

至于我最难接受的就是＂卿卿愛我我＂， 我不知道怎么说。 只是跟几个朋友讨论后， 都觉得听了那首歌， 都很想按那个STOP的键。 只能说他不怎么适合这样的歌。。。

当下

刚打羽毛球回来， 感觉有些累， 但是有运动的确会让我比较精神。 翻开我的记事本， 发觉自己这个四月呆在宜力的时间真的区区那几天， 其他的时间都在怡保上课程和开会。 所以这段日子还算过得蛮轻松快乐的。 然后再看看五月的时间表， 好像每个周末都有安排活动了， 是算好事吗？ 以前的我， 很喜欢把一切事情预先安排好， 这样会让我比较有安全感。 但是往往就会有很多预料不到的事情发生， 所以之后我比较会明白什么是随遇而安， 什么是过程比目的地重要的道理。 了解自己当下的心境， 专心的体会每一个当下是我正在学习的学问～

面对它， 接受它， 处理它， 放下它

当时间过得太快的时候， 都会让我感到恐惧。 不晓得自己到底做过什么， 不知道自己是否有让时间白流。 不是说人生如戏吗， 一场演不完的戏， 有的时候悲， 有的时候喜， 这才是人生。这段日子， 当然有心情起伏蛮大的时候， 但是这些对我来说都是一个经验吧。 那天读到这样的一句话， 当面对问题是， 一定不能逃避它， 而是要 ＂面对它， 接受它， 处理它， 放下它＂。 每一个过程都不简单， 到最后的放下它， 不让它占据你的心， 都需要勇气和耐心。

蛋糕来了：）

感觉上我好久没有弄蛋糕了，一直以来，弄饼干和蛋糕都是我的嗜好，只是自从几个月前家里的佣人走了后，我就很少‘大显身手’了。呵呵，因为每次弄完后，都会有很多东西要洗啊，整理啊，我最受不了的。但是今年新年的时候我还是有应节的弄了一些饼干。至于蛋糕，我也记不起有多久没弄了。

前几天上网，让我在bbs上看到别人的蛋糕食谱，又挑起我弄蛋糕的欲望了，哈哈，再加上家里又有了佣人，我当然不会错过机会啦。所以在妹妹的帮手下，我们决定弄日本乳酪蛋糕。它的材料其实很简单，做法也不难。因为是日式的，所以是用烘与蒸的发式，简单来说就是隔水拿去烘，所以做出来的成品会比较软和滑。

做出来的口感还不错，呵呵，没机会品尝的朋友就要你们用你们的想象力啦~