香港我又来啦~

话说上个月已经决定年尾要去香港倒数了，所以就一直注意各航空公司的机票。 但是都应该知道，年尾的机票都不会便宜的，看到亚航年尾的也要马币八百多，所以抱不大希望，以为这次皮包一定大出血。

但是很幸运的，今天无意间 （真的很无意的，相信我，哈哈）才发现马航今天开始机票优惠。来回香港的机票只是马币五百多元。 虽然比我今年年头机票的价钱贵一倍，但是已经算很不错了。 去香港的目的？除了是那件重要的事情外，还有也是很重要的事情，就是去跟台中的LING机见面啦，哈哈。虽然去香港两次了，但是跟不同的人去，会有不同的感觉和回忆吧，还可以倒数呢。

所以结论就是， 今天开始要好好存钱了~

Happy Birthday :)

Yes, today is my sister, Sze Queen's birthday. Hehe, I promised to bake her a cake. Unfortunately, she's still in KL, didn't have chance to celebrate with her. Initially, I told her I will 'msn' her the cake, but now I think I better 'blog' her the cake.

Here is it. My first chiffon cake, not really successful, tastewise is still okay. Will try again next time to be a more flully one.

Queen, this one is for you. I've asked 'someone' to finish it on your behalf. Haha...

当你

***

当你遇到你爱的人时，要努力和他相伴一生的机会，因为如果当他离去时一切都晚了

当你遇到可相信的知已时，要好好的和他相外下去，因为人的一生可遇到知已真的不易

当你遇到你的贵人时，要记得好好感激，因为他是你人生的转折点

当你遇到和你相伴一生的人时，要感谢他爱他爱你，因为你们都已得到了幸福和真爱

当你遇到曾经喜欢的人时，要祝他幸福快乐唷，因为当初你喜欢他的时候，就是希望他幸福快乐

当你遇到曾恨过的人时，记得微笑的和他打招呼，因为他使你变得更坚强

当你遇到背叛你的人时，要好好的和他聊一聊，因为如果不是他今天你不会懂这世界

当你遇到曾匆匆走过你人生的人时，记得好好谢谢他，因为你也是你生命中精采回忆的一部分

当你遇到曾爱过的人时，要好好的感激他，因为他使你更懂的爱你爱的人

当你遇到误会你的人时，要趁机跟他解释清楚，说不定你跟他解释的机会就只有这么一次哦！

人的一生就只有这么一次机会，把握机会，珍惜机会，创造机会，记住机会永远是留给有准备的人。

***

这篇文章其实几年前看过的。是写的很好，但是要做到那么潇洒的态度，好像不简单。不过，偶尔看回这篇文章，还是会领悟到一些道理的。

Cheddar Cheese Cake

近来烘培好像上瘾了，在家一有时间，就会找一些食谱来弄。星期一那天请假休息，所以就来挑战这个起司蛋糕了。为何说挑战呢？是有原因的，因为其中一个step就是要打发蛋白到硬性发泡。以前的我, 每次打蛋白都不会成功的，无论打多久都只是液体。

过后在网上看资料，领悟了一些道理，就是必须要非常高速的打发，再来就是全部的器具都要不能有油或水分的存在。 所以这次结果真的打发了，真的很开心。因为是第一次成功，所以放照片给大家看。

打到硬性发泡了，就是把那个盆倒过来的时候，蛋白是不会掉落的。

把蛋白拌进去起司糊。

这个蛋糕的做法也是很简单，它不是用乳酪的，而是用起司片，所以不会很腻。我很喜欢这个蛋糕，很香起司的味道，所以不到一两天又给我跟妹妹解决完了。

成品：）

食谱：（取自星厨房）

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开） 幼糖 50 克 塔塔粉 1/4 小匙 芝士片 3 片 鲜奶 50 毫升 牛油 50 克 面粉 50 克

1. 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6. 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

同窗

星期日的时间，给了我以前大学的同学。一个是我同房4年的同学 -- 〉慧 ，另一个是我无所不谈的同学 ---〉雯。大家毕竟来自不同的地方，所以要约在一起见面当然没那么简单，所以这次很幸运啦，大家刚好都在吉隆坡。但是我们的飞机王这次没办法来，虽然有点气，但是我可以怎样呢？

不过，说回来，这次的见面，还是找回了当初的熟悉感。我们还特地去我们以前常去餐厅用午餐，呵呵，可以说是要找回以前的味道吗？虽然时间不留人，一切都在不停的改变，或许不变的只有彼此对那份友情的珍惜吧。原来自己还是很怀念以前大学的时光，不过我明白人还是要往前看。

工作了快两年，大家虽然在各自的地方打拼，但是聚在一起的时候，还是不会陌生。 看了我们拍的照片，大家也还不是老样子，只是慧的身边多了一个亲爱的，哈哈，她这次飞过来，也算承诺了我们当初的约定吧。

慧，我，雯

我们后会有期，朋友们，加油吧：）

p/s: 照片都上传去相簿了。

做我喜欢的事

星期六又下了吉隆坡，是有原因的，而且也不只一个。见到了很多好朋友，虽然大家没有很常见面，但是还是把彼此放在心里，这种友情才叫可贵，不是吗？这次给我的感觉有点不一样，觉得比起以前，我那份热忱的确少了很多，或许人都是会成长的，想法和心态也会跟着不一样。不过，我觉得我反而会更珍惜那份友情，回想以前的点点滴滴，大家一起疯狂过，笑过的日子，真的很有感触。真的很谢谢你们，每次我工作得很累，就会想起你们，想起我们那种没有负担的友情，你们明白的对吗？我们要继续当最好的朋友哦

我的椰丝塔：）

终于回来了。要分享的东西很多，就让我一样样慢慢来吧。

星期五的时候就拿了半天的假，带着一种归心似箭的心情回家去。老实说，好像很久没有这种感觉了，只记得以前在大学念书的日子，无论多么忙碌，都会抽空回家，不外是要回家充电一下，感受一下在家的悠闲和温暖。

话说回来，那天星期五回到家我脑海里就一直浮现出之前在网上看到的椰丝塔的照片，久久不能忘记（有那么严重吗？），呵呵。所以呢，那时候我的厨房又开工了。还好不会太难，只是揉面皮还是我的弱项。不过出来的成品很不错，虽然是第一次尝试，但是我觉得还蛮成功的。 本来还想拿去吉隆坡给朋友吃，但是在我去之前，已经给妹妹们清光了。


食谱还是一样从快乐厨房那边拿来，要食谱的可以跟我拿哦。

Rosti， rosti...

Okay, here comes my rosti. This entry is specially dedicated to June. Haha, look similar? I know it's not so presentable, but at least is better than the one you made that day, isn't? At least, Yeen ate 3/4 of it, then daddy and me finished the remaining.

The way of cooking this dish is pretty simple. First, wash and boil two potatoes, peel off the skin, and grate them into slices. Then, heat up the pan with some butter, and fill the pan with the potato slices. Flip them over when when the bottom turn golden brown. Flipping it over may need some skills and practise (this explains why my rosti is not in a round shape, hehe). Then, it's ready to be served when the other side turn goldern brown. The taste? Quite nice, although it looks ugly, hehe. Anyway, will try again next time, maybe can make a better one :)

终于发了！

大家不要误会，不是我发财，还是谁发片，而是我的满分发了， 哈哈。在万物价钱高涨的时候， 我已经决定较少出街了，所以只能待在家里，要开始省钱了。因此，今天做满分的瘾又发作了，抱着不怕失败的精神（因为之前做的满分都很难发），我还是尝试了这次的萝卜核桃满分。

还好这次的结果没有令我失望，这次的满分真的发了，虽然没有发到很高，也没‘笑’到很灿烂，但是是不错的尝试吧，至少比上次好。我自己觉得啦，用比较高的温度会比较容易发，因为遇热就会膨胀嘛，但是温度也不能太高，不然出来的结果会硬绷绷，可以拿去丢狗了，哈哈。

大家看看吧， 有没有比上次进步了呢？

高乌

昨天带了一个同事去了北上的一个小市镇，中文叫高乌(Pengkalan Hulu), 车程大概需要45分钟的时间。来了这里那么久，我去那边的次数就是区区的那几次。这次去的主要目的不外是要检查那边的诊所，看看有什么需要改进的地方。 那个市镇其实就已经很靠近泰国的边界了，所以那边会比较多泰国人吧。以前友人一直开完笑说，看谁那么‘幸运’，会被调到那边工作，想不到，我就是那个幸运儿。呵呵，但是后来还是想通了，既来之，则安之，怨天尤人是没有帮助的，只能看你怎样转化当时的心情，把每个改变当作一个转机，一个学习的机会。话说回头，昨天发觉那个市镇也没想像中的那么差，该有的都有吧。可能人就是因为不了解才会恐惧吧。 不过昨天在那边吃午餐，尝试了他们的tomyam,是那边的同事介绍的，味道还不错，算比较泰国式的吧。

看了有很开胃的样子吗？


这个我研究了很久，还不知道是什么东东。都是泰国字。

领悟

成功做了一些决定，很谢谢给我意见和鼓励的朋友们，你们的话我都有听进去。 以前我很多事情都会自己一个人想到完， 觉得自己最了解自己，做的决定应该是没错的。 不过近来学会听听别人的看法，明白原来每个问题其实没有那么复杂， 只是自己爱把它复杂化。 没有解决不了的问题， 很多时候是我们不敢面对它，处理它。 决定了一些事情，感觉好像放下了比较多， 也觉得会活得比较踏实了。 大家一起加油吧，相信未来是更好的。

我受够了。。。

难道是我做到不够好吗？

还是我用错了教导的方式？

还是一些人做的决定需要我去承担呢？

或许我真的没有大家想像中的坚强，

或许我比人提早去体会一些事情 也不妨是一件坏的事情

我一直以为 我可以的

原来 我还是在原地踏步

一直以来 我在大家眼前都是一个快乐幸福的孩子吧

但是有时候 我会觉得我真的很累了

因为背负着一些责任 因为心里还是埋藏了一些事情

我很少会跟朋友透露我的问题 除非对方是一个很好的聆听者

我想 我应该要更潇洒洒脱一点 敞开自己的心怀 才能活得更自在

Help me to solve this!

Okay, this morning 小丁 gave me an IQ question to solve. I remember I tried this question before, but some how I couldn't remember the way to explain it. Really confusing... So here goes the question :-

3 men go into a motel.

The man behind the desk said the room is $30, so each man paid $10 and went to the room.

A while later the man behind the desk realized the room was only $25, so he sent the bellboy to the 3 guys' room with $5.

On the way, the bellboy couldn't figure out how to split $5 evenly between 3 men, so he gave each man a $1 and kept the other $2 for himself.

This meant that the 3 men each paid $9 for the room, which is a total of $27, add the $2 that the bellboy kept = $29.

So where is the other dollar?

短短的的充电期

请了两天的假期，去了吉隆坡一趟。主要其实是学校假期，然后小妹说要到那边的华文书市看看， 再加上我也觉得是时候让自己充电一下了, 所以一个月前就决定好要去了。每次去到那边，除了购物逛街外，就是去吃了。然后这次小妹也要求要去上次她看中的一件餐厅，叫做Marche. 餐厅特别之处应该是一进门的时候就会给一人一个本passport， 然后那边的食物多数是现煮的，每次点了食物，就会在那本护照打一个印做记录。

-那本所谓的护照啦-

里面的环境很不错，但是食物选择不是很多。最后我们点了Rosti, 类似炒马铃薯条，配上蘑菇鸡肉丝，我觉得很不错。还有就是烤鸡肉，我觉得味道普通，没有什么特别啦。最后要离开的时候就拿护照去付钱就可以了。我觉得餐厅的概念不错， 但是价钱和食物的选择只是普通而已。

-Rosti, 我喜欢这到菜-

- 很普通的烤鸡肉-


－里面的环境， 很有味道－

觉得这次我又吃了很多， 回去真的要好好运动了， 我不要变胖啊， 哈哈。

今天我还有一天可以休息， 明天就要回去工作了。 突然觉得放假的心情真好， 可以做很多自己喜欢的事情， 在自己快乐的世界里享受着， 真的有幸福的感觉:)

p/s: 如往常， 把照片都整理好了在相薄里头。