Almond Florentines 杏仁麦芽脆饼

第一次尝试麦芽杏仁脆饼， 就深深的爱上了它。 好几年前就看到网友推荐， 但是麦芽糖粉不便宜， 就没有机会尝试。 直到这次， 觉得应该试一试吧， 就买了包麦芽糖粉回来， 把坚果和麦芽糖粉混合， 就可以送入烤箱了， 简单得很。 

杏仁麦芽脆饼
-可以做出2盘 13"方形烤盘

• 坚果 （杏仁片， 核桃碎， 南瓜子， 太阳花子， 芝麻， 蔓越梅干） 400g
• 麦芽糖粉 200g 
• 盐 1/4tsp 

1. 坚果， 麦芽糖粉和盐混合均匀。 
2. 铺在垫了油纸的烤盘。 用手把它们弄平， 自己拿捏它的厚度。 
3. 用170‘C 烤8-10 分钟。 
4. 出炉后， 离开用刀切成小片。

Almond Florentines
-makes 2 trays of 13" square pan

• Almond flakes and nuts (walnut, sunflower seed, pumpkin seed, sesame, dried cranberry) 400g
• Florentine powder 200g
• Salt 1/4tsp

1. Mix almond flakes, nuts, florentine and salt together. 
2. Evenly sprinkle them on a baking tray lined with baking paper. 
3. Use a spatula to flatter them.
4. Bake in preheated oven at 170’C for 8-10 minutes or till golden brown. 
5. Remove from the oven, cut into pieces when they are still hot. 

这个脆饼越薄越好吃， 而且甜度刚刚好， 不会腻。 这个饼干很容易会不知不觉多吃几块， 吃上瘾了就很难停口。 虽然这个食谱的材料都不便宜， 但是我觉得是值得的， 因为真的好好吃， 而且做法简单， 混合好， 送进去烤箱就完成了， 不妨试试看！