简易焖伊面

 

因为周末早上都要做全职保姆，

所以准备午餐就具有挑战了，

要在最短的时间准备好，

因此简简单单的最好了。

焖伊面， 成了我家周末午餐最常出现的菜肴。

我用小美， 因为就按几个扭， 不用再想多。

不过用压力锅， 或者普通的锅子也是行的。

材料方面也是很随意， 就看冰箱有什么，

虾， 鸡肉块， 午餐肉， 都可以

然后就是青菜了， 放红萝卜丝也不错，

就看自己的创意和心情。

 

好了， 分享食谱， 调味你们可以自己加减哦。

 

 

 

简易焖伊面 （3人份）

 

伊面 3块

姜1寸， 切片

蒜头， 2瓣

鸡/猪肉片 50g

虾仁 5只， 去壳

青菜 （菜心， 小白菜都可以） 适量

水 400-500ml, 不够的话可以多加， 因为伊面很吸水

 

调味：

酱油 1 tsp

黑酱油 1tsp

耗油 1 Tbsp 

胡椒粉 适量

小美 (Thermomix) 方法

1. 先把伊面用热水浸软1分钟， 备用

2. 蒜头放入小美， 5s/sp5

3. 加入油， 姜片和鸡/猪肉， 刮下蒜米， 拌匀， 4m/120/rv sp

4. 加入全部调味料和水， 5m/100/rv sp

5. 加入青菜， 虾和伊面， 以3m/V/ rv sp 烹煮， 不用盖量杯。 

如果没有小美

1. 先把伊面用热水浸软1分钟， 备用

2. 锅内热油后， 加入蒜碎和姜片爆香。

3. 加入鸡/猪肉 爆炒。

4. 加入全部调味料和水。

5. 水滚后， 加入青菜， 虾和伊面。 煮至面软后就可以上桌了。 

6. 如果要比较浓的酱汁， 可以放玉米粉勾芡。