溶在口里♥德国酥饼German Butter Cookies♥

算一算， 第五年做这个德国酥饼了， 可见它的流传度可不是赖的。 每年都会搞些小变化， 这次反而有点懒散了， 就只是原味和绿茶味，再加上罂粟子增添口感。 不过这个饼干越做越顺手， 不用两个小时就可以搞定一切。 所以这次我是趁着自己突然好想吃有浓浓奶油味道的饼干， 才晚上动手来做饼干。

德国酥饼

A： 牛油 250g  ，糖粉 80g

B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g  罂粟子 1Tbsp
C:  绿茶粉 1tsp

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉， 面粉和罂粟子拌匀成面团。
3. 面团的1/4加入绿茶粉拌匀成团。
4. 取少许原味面团， 和少许绿茶面团揉成小粒， 再用叉稍微压扁。
5. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

German Butter Cookies
A: Butter 250g  Icing Sugar 80g (sifted)
B: Potato Starch 250g Flour 100g  Poppy seeds 1Tbsp
C: Green Tea Powder 1tsp

1. Beat butter and icing sugar together till fluffy. 
2. Sift in potato starch, flour and poppy seeds.
3. Mix 1/4 of the batter with  green powder.
4. Take a pinch of green tea batter and plain batter, round them together to form a ball， slightly press down with a fork. 
5. Bake in preheated oven at 170‘C for 15-20minutes.

饼干如往年一样， 非常的酥脆， 而且还保有那种溶在口里的感觉， 我不知不觉就吃下好几个。 这个饼干那么受欢迎也有它的原因， 除了材料简单外， 步骤也不复杂， 但用品质好的奶油很重要的， 我用SCS的， 很香！

I am linking this post to Bake Along event, Chinese New cookies for the month Jan 2014
 organised by Frozen Wing, Bake for Happy Kids and  Kitchen Flavours.