蜜汁照烧烤鸡翅 Teriyaki Honey Chicken Wings

 

连续几个周末都安排了节目， 终于有一个周末可以乖乖留在家里了，真的觉得有不少的满足感。 可以好好的放松一下， 暂时把工作放下。 不过恐怖的是， 周末这样休闲的日子， 我晚上做的梦竟然跟工作有关。 一直以为自己可以把工作跟生活分得很开， 想不到很多时候， 无形中工作上的压力还是存在的。 看来适当的时候我要去远一些走走， 暂时去透透气了。

喜欢周末自己下橱， 虽然烹饪的方式都会重复， 但是还是觉得有满足感的。 那天突然想念鸡翅膀， 所以就一共买了八只鸡翅回来， 再选了最简单做法。 这次用的是照烧酱， 然后再加上少许的蜂蜜， 这样的配搭也很棒， 至少那种味道会让人回味无穷。

蜜汁照烧烤鸡翅

• 8个鸡翅腿

腌料：

• 照烧酱 
• 胡椒粉

1. 鸡翅膀加入腌料， 腌至少1个小时或隔夜。
2. 预热烤箱200'C， 把鸡翅腿烤大概30-40分钟。 
3. 鸡翅腿烤熟前10分钟， 可以抹上一层蜂蜜， 增添风味和颜色。 

Teriyaki Honey Chicken Wings

• 8 chicken wings

Marinate:

• Spicy teriyaki sauce
• White pepper 

1. Marinate the chicken wings for at least 1 hour or overnight in the fridge. 
2. Bake the chicken in preheated oven for 30-40 minutes at 200‘C.
3. 10 minutes before the taking out the chicken, brush them with honey to give a golden colour.

 

这就是我一直用的照烧酱， 带点辣， 很开胃。 

烤鸡翅膀的时候也同时放入一些甜椒和番茄一起烤。 

放在架子上烤， 烤出来的表皮会比较香脆。

每次烤鸡都会趁烤熟透之前， 拿出来抹上一层蜂蜜， 除了可以增加风味外， 也可以让烤鸡更上色。 这次我有烤比较久一些， 让外皮比较脆， 所以颜色有点要烤焦的感觉， 但是还是喜欢这样‘差点烤焦’的颜色， 很耐看！