香脆鳕鱼丝紫菜卷 Crispy Baked Cod Fish Strips

我的也来了， 看到Ann的这个香脆鳕鱼丝紫菜卷， 看到大家对它赞不绝口， 吃过的都举起拇指说好， 我当然也不让自己错过。 第一次做不敢做太多， 只买了60g的鳕鱼丝来尝试。 而且我有点贪玩的，擅自做出一个蝴蝶结的形状， 看起来也很漂亮， 不过吃的时候有点‘难度’， 还是扇子形状比较好。

Crispy Baked Cod Fish Strips
Source: Anncoo's Journal

•  200g Cod fish strips
• 8 pack Nori Seaweed 
• adequate egg white and toasted white sesame seeds

1. Cut the nori seaweed into 7 strips.
2. Fold 4 cod fish strips together into half. Brush a strip of nori seaweed with egg white and roll it over the cod fish strips at one end.
3. Dap a a little egg white on the nori seaweed and press on the sesame seeds
4. Bake at preheated oven 140C for 8-10 minutes or until golden brown.
5. Leave them to cool and store into an airtight container.

香脆鳕鱼丝紫菜卷

• 200克 鳕鱼丝 
• 紫菜 （一大包装里有八小包） 
• 蛋白，白芝麻 - 适量

1. 拿出一片紫菜剪出七条，备用。
2. 拿出4条鳕鱼丝，折成半。拿一条紫菜抹上蛋白，券在鳕鱼丝上；然后再沾上白芝麻。 （请看图片）
3. 放入预热烤箱，用140度烤8-10分钟至金黄色即可。

 

有没有看到我烤的颜色不均匀， 是有原因的。 因为那天当我一切准备好要放入烤箱时， 我那年老的烤箱竟然闹别扭， 操作不到， 所以最后我只能靠我那架小型烤箱toaster来完成任务了。 那个是没有得调温度的， 所以烘久后温度就会高， 所以很难控制。 因此我也只是烤了一阵子就拿出来了。 不过这个小零食真的不错， 脆脆的， 一边看电视一边吃， 应该会停不了口吧。