Oven Baked Potato Wedges 烤箱马铃薯

我很喜欢马铃薯， 不管是马铃薯泥还是炸薯条， 我都会吃不停口。 尤其是薯条， 其实我爱得很， 只是煎炸的很不健康， 所以都少吃为妙。 所以这次尝试了把我很钟爱的马铃薯切成半月形， 然后用盐和干香草腌制一下， 放进去烤箱烤就可以了。 虽然没有炸薯条般的香脆， 但是还是可以满足我的味蕾， 吃得很过瘾。 

烤箱马铃薯

• 马铃薯 4粒
• 橄榄油 4Tbsp
• 红胡椒份 (paprika powder)  1/4tsp
• 海盐 1/4tsp
• 黑胡椒 1/4tsp
• 什香草 （mixed herbs) 

1. 马铃薯去皮， 切成片状。
2. 放入一盆冰水浸20分钟， 取出抹干。
3. 把以上的材料跟马铃薯混合好。 
4. 马铃薯排入烤盘。 
5. 放入预热好220'C的烤箱， 烤30-35分钟， 或则至马铃薯金黄色。

Oven Baked Potato Wedges

• 4 potatoes
• 4Tbsp olive oil
• ¼ tsp sea salt
• ¼ tsp paprika
• ¼ tsp black pepper
• 2 tbsp mixed herbs

1. Cut the potatoes into slices.
2. Put the potatoes in a bowl of ice water for 20 minutes. Pat dry the potatoes.
3. Mix in all the above ingredients with the potatoes in a big bowl and coat well.
4. Arrange the potatoes on the oven tray lined with baking paper. 
5. Bake in preheat oven at  220'C for 30-35 minutes or till the potatoes are browned and crispy.

这个烤箱马铃薯其实不难， 可以跟汉堡或者意大利面搭配。 偶尔想吃马铃薯块的时候， 我很自然的就会想起这个食谱， 简单得来又吃得很有满足感。