休息去之'番茄酱意大利细面' Angel Hair Pasta with Tomato Sauce

有点感觉我遇到瓶颈了。 我是指写部落格的瓶颈， 有点不懂怎么接下去， 然后渐渐的失去那股继续写下去的动力。 或许这样的情形， 在日常生活中也常发生， 做同一样的事情久了， 就会感觉少了那份热诚。 可能近来工作比较累， 有点力不从心的感觉， 所以我想先休息一下， 希望再次写部落格的时候， 心情会有所不同。 

过了一个充实的五月天， 分享这个月的最后一道了， 没什么特别， 就家常便饭。这次用的意大利面有个美丽的名字， 叫做Angel Hair. 其实那次本来是想买比较粗的意大利面， 但是就糊里糊涂的把它买了， 所以就当做尝试新的东西吧。 

番茄酱意大利细面

• 意大利细面 2人份
• 蒜头 （切粒） 3瓣
• 洋葱 （切片） 1个
• 罐装意大利面番茄酱（tomato paste)  适量
• 鸡肉块 适量
• 番茄 （切片） 1粒
• 罐头蘑菇 （切片） 4粒

1. 意大利面放入滚水中， 煮至软硬适中， 捞起， 过冷水， 加入一些橄榄油拌匀。
2. 鸡肉块先用少许多盐和胡椒粉腌。
3. 锅里放些油， 先炒香蒜头和洋葱， 加入鸡肉炒至熟， 再加入蘑菇翻炒一下。 
4. 最后加入番茄酱, 放入意大利面， 混合好， 就可以了。

这次是有点偷工减料， 因为用了罐装的番茄酱， 不过我觉得还不错， 至少在短时间内， 就能完成一顿晚餐， 很方便。 感觉这个细意大利面有点像我们的米粉， 细细的， 但是比较有嚼劲。 不过我还是比较喜欢比较粗的， 感觉比较有口感。 

好了， 这次就到这里。 希望再次见面的时候， 会有更多更好的东西跟大家分享。