墨西哥卷饼早餐 Tortilla Breakfast Wrap

早餐对我来讲十分的重要， 可能从小就培养了吃早餐的习惯， 所以每天得要吃得很饱， 才有精力应付一整天。 我的早餐份量真的不少， 首先是空肚喝下一大杯的苹果醋， 再来就是一碗浓浓的麦片， 最后就是半杯的咖啡， 再加上三块全麦面包， 这样有没有很多？ 但是吃了那么多， 通常我又在午餐时间之前开始饿了。 所以结论是真的要吃非常的饱才可以耐到中午。 

这个又是用上次脆皮批萨的面皮准备的早餐。 这样的早餐的确要花些心思， 和少少的功夫. 不过有时在厨房里头的欢乐和满足感， 只有在厨房呆过的人才能深深体会。 前一晚要预先把培根从冷冻库取出放入下格， 第二天只是煎培根， 煎鸡蛋还有放入起司条就可以了。 

墨西哥卷饼早餐

• 培根
• 鸡蛋
• 车打起司条
• 生菜/沙拉菜
• 番茄
• Tortilla饼皮

1. 把培根煎好.
2. 鸡蛋加入牛奶， 炒到半熟的程度， 加入胡椒粉调味。
3. 最后把全部材料铺排在饼皮上， 折好。
4. 放入锅煎一下， 让起司溶化， 就完成了。 

Tortilla Breakfast Wrap

• Bacon
• Egg
• Cheddar cheese 
• Lettuce
• Tomato
• Store-bought Tortilla

1. Fry the bacon until cooked.
2. Beat the egg with some milk, scramble the egg with melted butter in a medium heat pan. 
3. Arrange all the ingredients on the tortilla, and let them set on the pan for a while so the cheese melts.

这样的早餐不算太复杂， 只要在没有上班的日子， 我都很愿意做。 因为吃下去， 真的有大大的幸福感， 像是把所以自己喜欢吃的都放入里头， 很丰富。 不过这次煎的培根有点硬， 不懂是什么问题， 因为培根会出油， 所以我没有放油下去煎， 不懂是不是这个问题。