Spaghetti aglio olio with mashed potatoes 马铃薯泥香蒜意大利面

每次准备要放长假的时候， 工作上都会忙得很， 要赶的报告和作业真的接二连三的来， 害我有点快透不过气了。 不过想到就快可以休息了， 怎样也要忍一下了， 因为很快就可以休假了。 这次要分享的虽然比较简单， 但是我还是要纪录一下。 每个周末都会来煮意大利面， 所以为了搞点新意， 这次多加了马铃薯泥， 这样的配搭其实也真的很不错。 

马铃薯泥

• 马铃薯 3粒
• 牛奶/鲜奶油 5Tbsp
• 牛油 3Tbsp
• 巴西叶碎 1tsp
• 培根 3片， 煎熟， 切碎
• 盐调味

1. 马铃薯去皮切块蒸熟， 压成你。
2. 趁热加入牛油和牛奶/鲜奶油搅拌。 
3. 加入巴西叶碎, 培根和盐拌匀就可以了。 

Mashed Potatoes

• 3 Medium size potatoes
• 5 Tbsp milk/whipping cream
• 3 Tbsp butter
• 1 tsp chopped basil leaves, chopped
• 3 slices of bacon (fry till cooked), cut into pieces
• Pepper to taste

1. Cut potatoes into pieces and steam till soft, mash the potatoes with a masher.
2. Add in butter and milk/whipping cream.
3. Add in basil leaves, bacon and salt, mix well.

 

牛奶/鲜奶油的份量要自己调， 慢慢的加， 直到自己喜欢的浓度。 这次有额外加了新鲜的巴西叶， 会比较香。 如果没有的话， 用其它的干草碎代替也没问题的。 其实很喜欢意大利面配马铃薯吃， 觉得这样比较不会单调， 而且可以吃倒很有满足感。 下次弄一个有酱汁的， 应该会更搭吧。