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Monday, April 9, 2012

懒人の午餐之 ‘香蒜辣椒意大利面’ Spaghetti Oglio Olio


我觉得做我家的佣人还蛮有福气的, 因为我都煮给她吃, 不是她煮给我吃。 这个周末家里又剩我一个人, 所以就没有得开炉烘蛋糕面包了, 不然我一个人是吃不完的。 因此, 我就专注的在厨房煮午餐好了, 顺便多煮了一份给家里的佣人。



虽然咳嗽一个星期还没好, 但是还是想吃点刺激性, 有点辣的食物, 以毒攻毒嘛, 所以就打算煮这个Aglio Olio 的意大利面, 不用太复杂的材料和步骤就可以轻松完成了。

香蒜辣椒意大利面 Spaghetti Oglio Olio
  • 意大利面 2人份
  • 蒜头 (切粒) 6瓣
  • 辣椒干 (烫过) 3条
  • 火腿 (切片) 1片
  • 罐头蘑菇 (切片) 4粒
  • 鸡精粉/盐适量
  1. 意大利面放入滚水中, 煮至软硬适中, 捞起, 过冷水, 加入一些橄榄油拌匀。
  2. 烧热2Tbsp 橄榄油, 加入蒜头粒, 蘑菇, 火腿片和辣椒干炒香。
  3. 最后加入烫熟的意大利面, 再下些鸡精粉和盐调味就可以。
 Spaghetti Oglio Olio
  • Spaghetti , portion for 2
  • Garlic (chopped) 6 cloves
  • Dried chilli (soak with hot water) 3
  • Ham (cut into small pieces) 1 slice
  • Canned mushroom 4 pieces
  • Chicken stock powder/Salt
  1. Cook the spaghetti according to the package instruction. Mix with olive oil and put aside. 
  2. Heat 2Tbsp of olive oil in a pan, put in garlic, mushroom, ham and dried chili and fry for a while. 
  3. Add in the spaghetti, put some chicken stock powder/salt as seasoning.

这个食谱我很常用, 因为虽然简单, 但是却很满足。 意大利面点辣味, 因此吃了特别开胃, 而且我有点贪心, 辣椒干加多了, 所以很刺激。 我觉得如果觉得面条有点干的话, 可以加一些橄榄油, 会加分很多。

25 comments:

  1. 这个我喜欢
    懒惰的时候可以应付:)

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    1. 我近来就是懒惰, 做什么都提不起劲, 心都飞走了。

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    2. 话说回来
      我以为你已经出发了
      你怎么还在这?

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    3. 还没有呢, 这个星期六才飞, 等得有点不耐烦了。

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  2. 我最爱这道意大利面,赞!

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    1. 试试看, 意大利面变化很多, 很方便。

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  3. 我嘛是很喜欢这道意大利面,经常成为我们两个人的晚餐,嘻嘻嘻……

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    1. 我也是, 一个人的午餐我都想到意大利面, 简单又方便。

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  4. 久违了的意大利面。。。。。。看了好想吃哦。。。。。。
    min,如果你在我家附近就好了,我一定时常am住你。哈哈哈哈~!

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    1. 哈哈我也想住你家隔壁, 因为你家的美食也很多!

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  5. I am looking forward to trying your recipes.

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  6. 这种oil based意大利面是我喜欢的,每次想吃spaghetti就是这个 :)

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    1. 我也是, 因为简单又健康, 百吃不厌!

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  7. Hi! Min, Can you write in English ah ? Tks.

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    1. Ok, give me some time, will get back to you soon!

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    2. I added in the English version already, sorry for the delay!

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  8. 谢谢 Min分享这个食谱。刚刚试煮了,真的好好吃!
    这是我的Aglio Olio
    http://shmily1314apple.blogspot.com/2012/07/spaghetti-aglio-olio.html

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    1. 看到了, 真的不错, 谢谢你喜欢! 你的厨艺很棒哦!

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  9. 超棒的分享。。。。明天我也得试试。。。

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  10. 今晚就弄这个做晚餐吧, 谢谢分享!

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