6个简易意大利面食谱 Easy Pasta Recipes

周末的晚餐通常都吃得很随意，都是炒个米粉或者弄个意大利面， 就可以医饱肚子了。 意大利面的变化多端， 喜欢有酱汁的可以选择白酱或则番茄酱， 还有我最常弄的香蒜意大利面， 都是不难而且可以自己动手的。 所以家里都会买不少的意大利面来收，想吃的时候就可以轻松下厨了。

Cheese Baked Pasta with Tomato Meat Sauce 起司烤番茄肉酱意大利面

到了周末都是下厨的时间， 所以一时也会很烦恼到底要吃什么好。 这次刚好想到家里还有一罐番茄意大利面酱还没有开， 冰箱也还有些乳酪丝， 就来个起司烤意大利面好了， 简单得来应该会很美味吧。 

Grilled Peri-peri Chicken Fillet 香煎辣味鸡肉片

香蒜意大利面我最常煮了， 因为准备功夫简单， 而且感觉也比较健康， 是周末晚餐很好的选择。 为了来些变化， 这次找来了香煎辣味鸡肉片来搭配。 这个香煎鸡肉算是新的尝试吧， 鸡肉要够薄， 然后用调味料腌制入味， 拿去煎， 就可以跟意大利面一起当晚餐了。 

Chicken Spaghetti Bolognese 番茄肉酱意大利面

意大利面通常我都是弄香蒜口味的， 因为简单得来又还吃， 材料也是很简单。 但是偶尔也有想转换口味的时候， 所以就尝试了这个肉酱意大利面， 带些番茄的酸味， 很开胃的, 下次想吃意大利面的时候我又多了一个选择。

蘑菇培根白酱意大利面 Creamy Mushroom & Bacon Spaghetti

周末的晚餐通常都是简单的煮个香蒜意大利面草草了事， 这次是因为看到冰箱用了一半的鲜奶油， 所以才想起这个食谱的。 有时候吃厌了香蒜口味的， 就会想念白酱的意大利面， 而且这个也真的没有让我失望， 很快的我的晚餐又上桌了。 

炒东炎意大利面 Fried Tom Yum Spaghetti

 

近来喜欢吃辣的食物， 感觉上吃了会比较开胃， 更有满足感。 所以连自己煮的食物， 我怎样都得要做一道带些辣味的出来才甘愿。 因此我的这道东炎炒意大利面就是这样产生了。 这也是我周末随意的晚餐， 大概放些喜欢的材料炒一下， 加了东炎酱， 带出酸辣的味道， 既吃得饱， 又有满足感。

香蒜辣椒意大利面 Spaghetti Aglio Olio with Potato Cubes

一个星期里头， 最喜欢和享受的就是星期天了， 感觉那是最放松的一天， 所以午餐和晚餐通常都会吃得比较随便。 所以最常就是炒个面吃， 填饱肚子的当儿， 也可以让自己好好休息。 而在面食当中， 这个意大利面是我最爱的口味， 带少许的咸和辣味， 吃多了也不会腻。 

香辣意大利螺旋面 Spicy Basil Leaves Fried Fusilli

周末有时想了好久， 也没有头绪要吃什么， 因为来来去去不是香蒜意大利面， 就是炒公仔面。 所以我跟自己说， 无论如何还是要尝试其它的面食， 周末懒惰出去吃的时候可以填饱肚子。因此， 我就根据自己的口味，煮出了这道香辣意大利螺旋面。

Spaghetti aglio olio with mashed potatoes 马铃薯泥香蒜意大利面

每次准备要放长假的时候， 工作上都会忙得很， 要赶的报告和作业真的接二连三的来， 害我有点快透不过气了。 不过想到就快可以休息了， 怎样也要忍一下了， 因为很快就可以休假了。 这次要分享的虽然比较简单， 但是我还是要纪录一下。 每个周末都会来煮意大利面， 所以为了搞点新意， 这次多加了马铃薯泥， 这样的配搭其实也真的很不错。 

宫保鸡意大利面 Kung Po Chicken Pasta

平时吃多了西式煮法的意大利面， 是时候来换一换口味了。 觉得用中式的煮法来搭配意大利面， 应该会有不同的火花。 所以在网上找了一找， 找到这个宫保口味的， 应该会很开胃吧， 所以就放胆尝试了。

蘑菇培根白酱意大利面 Creamy Mushroom Bacon Spaghetti

又来一道意大利面， 总觉得家里的意大利面条消耗得特别快， 因为一到周末， 当我绞尽脑汁想要吃什么的时候， 意大利面就是最好的选择了。 虽然香蒜辣椒意大利面依然是我的最爱， 但是这次新尝试的白酱意大利面也很不错， 偶尔换一下口味， 比较有新鲜感。 

Spaghetti alla Laksa Pesto 叻沙意大利面

从小到大， 我最最最喜欢的食物就是槟城的叻沙了， 每次吃了都回味无穷。 所以每次去槟城我都不会错过， 而且除了在那边吃饱饱， 还要打包回家吃， 真的百吃不厌的。 因此当我看到这个食谱时， 我也抱着一定要尝试的心态， 因为觉得它跟传统的叻沙有几分的相似。

香蒜辣椒意大利面 Spaghetti Aglio Olio

在部落格分享过那么多食谱， 这个香蒜意大利面算是我最常用的吧， 过份到有时候一个星期还会煮了两次来吃。 主要的原因是因为它所用的材料很有伸缩性， 看看冰箱有什么材料都可以放进去。 再来它的煮法也够简单， 不用半个小时就有得吃了。 因此当我想不到要吃什么的时候， 这个就是最好的选择了。

烤起司意大利面 Baked Spaghetti with Mozzarella Cheese

近来更新部落格的速度有点缓慢下来了， 主要是有点抽不出时间， 忙了这个又要忙那个。 自从悉尼回来后， 又开始为日本关西的旅程做功课了， 原来京都赏枫时期的民宿真的不好找， 热门的竟然在半年前就已经客满了， 比上次韩国赏樱的时段还来得更严重。 所以下次知道了赏樱赏枫时期出门都要早些订房， 不然还真的会订不到心属的民宿。 

周末又在厨房乱搞一番， 用了之前记下来Sonia的食谱， 在番茄酱意大利面上铺上一层起司再拿去烤一下， 果然就不一样了。 这样的加了起司的意大利面其实蛮吸引人的， 虽然卡路里会跟着提升， 但是偶尔慰劳一下自己也无妨的。

迷迭香烤鸡腿配上香蒜意大利面 Roasted Chicken with Rosemary, Lemon and Garlic Marinade

刚从香港渡假几天回来， 感觉以前喜欢那里比较多， 现在对它的喜爱渐渐的减少了。 可能因为年龄增长的关系吧， 觉得那边的步伐我开始跟不上了， 在那里一切都很快很直接， 我显得有点格格不入。 所以回到家， 突然觉得在这里很幸福， 吃早餐可以好好品尝， 走路速度也可以慢些些， 再回到比那里大少少的房间， 这些都是要去那里体验过才会珍惜的。 所以这次的旅程除了可以在那里体验下香港人的生活， 美食当然也少不了。 希望我有耐心把游记写出来跟大家分享。

日式照烧鸡球 Teriyaki Chicken Meat Balls

这个星期对许多上班族来说应该是很快乐的一周吧， 因为有两天的公假， 所以每工作一天就可以休息一天， 真的很难得。 所以有时会在想， 如果每次都是这样的工作性质有多好， 但是都是在想， 空想而已。

这个照烧鸡球， 是我在Jessie那里搬回来的， 看她一番的介绍， 我也要试一试。 跟她一样， 我也是用罐装的照烧酱， 之前买下来的还没有用完。 等下次用完后， 可以学Sonia这样， 自己弄， 好像没有很难。

休息去之'番茄酱意大利细面' Angel Hair Pasta with Tomato Sauce

有点感觉我遇到瓶颈了。 我是指写部落格的瓶颈， 有点不懂怎么接下去， 然后渐渐的失去那股继续写下去的动力。 或许这样的情形， 在日常生活中也常发生， 做同一样的事情久了， 就会感觉少了那份热诚。 可能近来工作比较累， 有点力不从心的感觉， 所以我想先休息一下， 希望再次写部落格的时候， 心情会有所不同。 

过了一个充实的五月天， 分享这个月的最后一道了， 没什么特别， 就家常便饭。这次用的意大利面有个美丽的名字， 叫做Angel Hair. 其实那次本来是想买比较粗的意大利面， 但是就糊里糊涂的把它买了， 所以就当做尝试新的东西吧。 

三文鱼搭上香草の意大利面 Spaghetti with Salmon and Dill

跟三文鱼其实有段故事， 很久以前就很喜欢吃三文鱼， 喜欢它清甜的味道， 直到今年年初， 把一小块生的三文鱼吞进肚子后， 第二天就搞到严重的泻肚子了。 所以从那个恐怖的经验过后， 我的确有点害怕了， 有段时间真的不敢再吃三文鱼。 但是就如人生一样， 从哪里跌倒， 就应该从哪里爬起来， 所以呢， 我怎样也要再尝试把三文鱼放入口里， 但是一定要是熟透的， 有少许的生我还是接受不来。 

这个意大利面跟以往的大同小异， 近来都缺乏点子， 到了晚餐时间， 都不懂要吃什么。 所以有点闷骚的我， 又来煮回一样的食物的， 只是这次是加料的， 把三文鱼和莳萝加了进去， 加分了不少。 

暖暖的奶酱意大利笔尖面 Penne with Alfredo Sauce

其实有时周末想吃好一点的， 但是又不想太费功夫的时候， 就会想到最快速的意大利面食了。 因为月尾就可以飞去度假了， 所以很多工作和事情都要提前进行， 导致这几个周末几乎都很少时间休息， 所以这个快速的午餐简单得来， 又带来大大的满足感。 

新年新希望之'奶油培根意大利面' White Sauce Bacon Spaghetti

先祝大家新年快乐！ 新年的第一天， 当然要来点不一样的午餐。 选了小小米桶的奶油白酱， 再配上培根和意大利面， 又是一顿丰富的午餐了。 买了这本小小米桶的‘新手也能酱料变佳肴90道’, 自从上次尝试了她的苹果三杯鸡， 觉得这本食谱好好用， 步骤解释清楚， 而且不用太复杂， 就可以完成一道菜肴了。

其实书上建议做多些奶油白酱来冷冻保存，下次要用的时候就方便很多。但是我只是准备我这次所需要的份量， 因为我觉得准备这个奶油白酱也不会太难。

奶油白酱 （改编自小小米桶的‘新手也能酱料变佳肴90道’)
(成品大概400ml)

• 洋葱碎 适量
• 蒜头碎 适量
• 奶油 33g
• 面粉 2.5tbsp
• 牛奶 230ml
• 鲜奶油 33g
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

1. 锅中放入奶油加热融化， 再加入洋葱碎和蒜头碎炒香。
2. 加入面粉已小火拌炒均匀后， 再次分次加入鲜奶和鲜奶油炒均匀后， 以盐和胡椒粉调味， 即完成。 

 这个就是奶油白酱的完成品。

奶油培根意大利面 （2人份）

• 意大利面 2人份
• 培根， 切片 90g
• 洋葱， 切丝 1/2个
• 蒜头， 切片，  6瓣
• 奶油白酱 400ml

• 盐 适量
• 粗黑胡椒粉 少许
• Parsley 少许
• 橄榄油 适量
• 起司粉 适量

1. 意大利面煮至8分熟， 捞干水分， 拌入橄榄油备用。
2. 热锅， 加入橄榄油， 将蒜片， 爆出香味后， 加入培根， 再放入洋葱丝炒至洋葱变软后， 再加入奶油白酱以小火煮滚。
3. 将意大利面放入， 并加入适量的盐调味， 起锅前撒上Parsley和黑胡椒粉拌匀， 最后放些起司粉， 即完成。

加了起司粉就有淡淡的乳酪味， 很香。

不用一个小时就可以完成的午餐， 即美味， 又很有满足感。 

新的一年希望自己可以过得比去年获得更充实， 可以完成自己旅游的计划，天天都过得自在， 快乐。