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Wednesday, November 13, 2013

Spaghetti aglio olio with mashed potatoes 马铃薯泥香蒜意大利面


每次准备要放长假的时候, 工作上都会忙得很, 要赶的报告和作业真的接二连三的来, 害我有点快透不过气了。 不过想到就快可以休息了, 怎样也要忍一下了, 因为很快就可以休假了。 这次要分享的虽然比较简单, 但是我还是要纪录一下。 每个周末都会来煮意大利面, 所以为了搞点新意, 这次多加了马铃薯泥, 这样的配搭其实也真的很不错。 

马铃薯泥
  • 马铃薯 3粒
  • 牛奶/鲜奶油 5Tbsp
  • 牛油 3Tbsp
  • 巴西叶碎 1tsp
  • 培根 3片, 煎熟, 切碎
  • 盐调味
  1. 马铃薯去皮切块蒸熟, 压成你。
  2. 趁热加入牛油和牛奶/鲜奶油搅拌。 
  3. 加入巴西叶碎, 培根和盐拌匀就可以了。 
Mashed Potatoes
  • 3 Medium size potatoes
  • 5 Tbsp milk/whipping cream
  • 3 Tbsp butter
  • 1 tsp chopped basil leaves, chopped
  • 3 slices of bacon (fry till cooked), cut into pieces
  • Pepper to taste
  1. Cut potatoes into pieces and steam till soft, mash the potatoes with a masher.
  2. Add in butter and milk/whipping cream.
  3. Add in basil leaves, bacon and salt, mix well.
 

牛奶/鲜奶油的份量要自己调, 慢慢的加, 直到自己喜欢的浓度。 这次有额外加了新鲜的巴西叶, 会比较香。 如果没有的话, 用其它的干草碎代替也没问题的。 其实很喜欢意大利面配马铃薯吃, 觉得这样比较不会单调, 而且可以吃倒很有满足感。 下次弄一个有酱汁的, 应该会更搭吧。


5 comments:

  1. mmm, this looks simple but a great side dish... thanks for sharing

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    1. Yaya, it' simple, but it really matched well with the spaghetti :)

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  2. 哦!啊敏的工作和学校假期有关联的吗?哈哈哈? 您也是cikgu ?

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    Replies
    1. 不是, 不是, 我不是cikgu, 哈哈, 我在医院当药剂师 :)

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  3. This comment has been removed by a blog administrator.

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