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Saturday, January 1, 2011

新年新希望之'奶油培根意大利面' White Sauce Bacon Spaghetti



先祝大家新年快乐! 新年的第一天, 当然要来点不一样的午餐。 选了小小米桶的奶油白酱, 再配上培根和意大利面, 又是一顿丰富的午餐了。 买了这本小小米桶的‘新手也能酱料变佳肴90道’, 自从上次尝试了她的苹果三杯鸡, 觉得这本食谱好好用, 步骤解释清楚, 而且不用太复杂, 就可以完成一道菜肴了。

其实书上建议做多些奶油白酱来冷冻保存,下次要用的时候就方便很多。但是我只是准备我这次所需要的份量, 因为我觉得准备这个奶油白酱也不会太难。

奶油白酱 (改编自小小米桶的‘新手也能酱料变佳肴90道’)
(成品大概400ml)
  • 洋葱碎 适量
  • 蒜头碎 适量
  • 奶油 33g
  • 面粉 2.5tbsp
  • 牛奶 230ml
  • 鲜奶油 33g
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  1. 锅中放入奶油加热融化, 再加入洋葱碎和蒜头碎炒香。
  2. 加入面粉已小火拌炒均匀后, 再次分次加入鲜奶和鲜奶油炒均匀后, 以盐和胡椒粉调味, 即完成。 
 这个就是奶油白酱的完成品。

奶油培根意大利面 (2人份)
  • 意大利面 2人份
  • 培根, 切片 90g
  • 洋葱, 切丝 1/2个
  • 蒜头, 切片,  6瓣
  • 奶油白酱 400ml
  • 盐 适量
  • 粗黑胡椒粉 少许
  • Parsley 少许
  • 橄榄油 适量
  • 起司粉 适量
  1. 意大利面煮至8分熟, 捞干水分, 拌入橄榄油备用。
  2. 热锅, 加入橄榄油, 将蒜片, 爆出香味后, 加入培根, 再放入洋葱丝炒至洋葱变软后, 再加入奶油白酱以小火煮滚。
  3. 将意大利面放入, 并加入适量的盐调味, 起锅前撒上Parsley和黑胡椒粉拌匀, 最后放些起司粉, 即完成。
加了起司粉就有淡淡的乳酪味, 很香。

不用一个小时就可以完成的午餐, 即美味, 又很有满足感。 

新的一年希望自己可以过得比去年获得更充实, 可以完成自己旅游的计划,天天都过得自在, 快乐。

24 comments:

  1. 我也希望在这新的一年可以过得更充实。。
    大家加油哦。。

    好美味的奶油培根意大利面午餐呀。。。

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  2. 呵呵。。。今天我第一。。
    要做沙发哦。。。

    我今天在怡保涅。。咔咔。。

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  3. 新的一年我和你一样,也希望完成自己的旅游计划:)
    新年快乐^^

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  4. Min,Happy 2011
    祝你在每一个日子里都幸福快乐

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  5. 白酱意大利面是我的最爱
    谢谢分享食谱,下次可以自己做了
    (*^__^*) 嘻嘻……

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  6. 以前我都是喜欢tomato sauce的,最近觉得white sauce更creamy~
    谢谢你的美食,在1/1/11这一天,我不客气咯^_^

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  7. Min,新年快乐!!谢谢你的意大利面 :)

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  8. min--2011新年快乐,你家的奶油培根意大利面很美味可口。。。。食谱拿下了,感谢分享哦:)

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  9. Happy New Year, Min :)
    Very delicious spaghetti with that creamy white sauce :)

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  10. 董夫人: 来怡保玩吗? 下次来先告诉我, 我们可以见面, 哈哈! 我们一起为新的一年加油!

    鲸鱼: 我的旅行计划好多, 所以现在开始努力存钱, 不然真的会破产了。

    J.O: 谢谢! 也祝福你在新的一年顺顺利利, 天天开心!

    蔚蓝月夜: 这个不难, 味道做出来也很好, 而且自己做比较安心, 希望你也喜欢。

    Pink Lady: 其实很久没有做番茄酱的意大利面了, 因为白酱的比较吸引我, 呵呵。

    Ah Tze: 新年快乐! 祝你幸福快乐 :)

    Joelyn: 新年快乐! 2011年第一天一定吃得好, 小小米桶的食谱很好用噢!

    Anncoo: Happy New Year to you too! I will cook spaghetti when I run out of idea what to cook. Hope you love this recipe too.

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  11. Really enjoy reading your blog! Happy New Year and have a great year! :)

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  12. SSB: Happy New Year to you too! All the best in the new year :)

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  13. Happy New Year to you, Min! This must be a delicious lunch/dinner. :)

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  14. Hanushi: Happy 2011 to you too! Yeah, this is a comfort meal for me :)

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  15. Shirley: 你也一样, 今年一定要过得比去年好!

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  16. yum yum, i love white sauce bacon spaghetti!!! Make some for us hehe

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  17. Happy new year to you, Min.

    新的一年期待你的更多大作。

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  18. Mindy: Haha, really want to try? Then we can make this together, very easy :)

    Angel: Happy New year to you too! 哈哈, 没有大作啦, 只是跟大家一起分享。

    Ee Leng: 你也一样, 要开开心心!

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  19. 美牙: 但是都给我sapu完了, 下次再弄给你噢!

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  20. Ooooo.....my fav spaghetti :)

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  21. Oh, now I only know you love spaghetti so much, hehe, try this at home la :)

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