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Monday, September 14, 2015

Honey Chicken Wings with Mee Goreng Mamak 蜂蜜烤鸡翅配嘛嘛炒面


那天尝试了Jalan Alor 鼎鼎有名的烧鸡翅, 感觉味道还好而已, 可能只是不合我的胃口。 感觉那里已经都在做游客的生意了, 当天搭台的还有两位韩国可爱女生, 指着旅游书介绍的食物点餐。 看她们吃的津津有味, 自己也感觉良好, 至少本地的美食真的很棒, 在这方面可以吸引不少的旅客。 因此回来之后, 开始想念自己喜欢的鸡翅膀的味道, 要有蜂蜜的甜味, 才会让我回味无穷。 



蜂蜜烤鸡翅膀

  • 鸡翅膀 6个
  • 蜂蜜 2Tbsp
  • 蚝油 1/2Tbsp
  • 麻油 1tsp
  • 酱油1/2tsp
  1. 鸡翅膀切好后, 用纸巾抹干。 
  2. 放入腌料, 腌至少半个小时或隔夜。 
  3. 把鸡翅膀排在网架上, 下面放一个铺了铝箔纸的烤盘。 
  4. 放入预热 200'C的烤箱, 烤25分钟或至金黄色, 间中取出抹上剩下的腌汁。
Honey Baked Chicken Wings
Source: Noob Cook
  • 6 chicken wings 
  • 2 tbsp honey
  • 1/2 tbsp oyster sauce
  • 1 tsp sesame oil
  • 1/2 tsp light soy sauce
  1. Prepare the wings by cutting to 3 portions at the joint (drummette, mid joint and end tip). Freeze the end tips for making chicken stock. Pat dry with paper towels.
  2. Marinade chicken with the rest of the ingredients for at least half an hour or overnight.
  3. Arrange chicken pieces on wire rack with foil-lined tray beneath. Bake at preheated oven of 200°C (392°F) for 25 minutes or until chicken turns golden brown, basting with remaining marinade and turning once halfway.

这次跟烧鸡翅膀搭配的是香辣嘛嘛炒快速面, 绝配的哦。喜欢自己在家动手弄午餐, 因为味道和食材都可以自己选择, 而且也来得比较健康。 近来的烟霾真的好严重, 都尽量留在家里闭关好了, 做自己喜欢的事情, 心情也自然欢喜自在。 

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