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Monday, November 23, 2015

Pandan Chocolate Chip Pancakes 班兰巧克力豆松饼


近来爱上了园艺, 买了一些种子回来, 希望都可以开花结果。 庆幸家里旁边有小小的空间, 可以让自己发挥。 原来园艺这门爱好还真的有会一发不可收拾, 不过也不错, 蔬菜水果自己种的话, 会很有满足感的。 


班兰巧克力豆松饼
  • 自发面粉 150g
  • 细糖 60g
  • 盐 1/4tsp
  • 牛奶 + 斑兰汁 110ml (班兰叶加入少许牛奶放入食物调理机打碎再过筛)
  • 蛋黄 2个
  • 蛋白 2个 稍微打发
  • 植物油 1 ½ tsp
  • 巧克力豆 适量
  1. 把面粉, 细糖和盐混合一起。
  2. 加入蛋黄,班兰汁, 牛奶和植物油, 用搅拌棍搅拌均匀。 
  3. 加入蛋白, 拌匀, 最后加入巧克力豆混合。 
  4. 把面糊倒入平底锅煎 (不用放油), 直到两面金黄色即可。



Pandan Chocolate Chip Pancakes
Source: Nasi Lemak Lover
  • 150g Self raising flour
  • 60g Sugar
  • 1/4 tsp salt
  • 110ml Fresh milk + pandan juice (blend pandan leaves with some milk and sieve)
  • 2 egg yolks (Large)
  • 2 egg whites (Large), lightly whisk
  • 1 and ½ tbsp Corn oil
  • 70g chocolate chips
1. Mix flour, sugar and salt in a mixing bowl.
2. Add in egg yolks,pandan juice, milk and corn oil, use a hand whisk to stir well.
3. Add in egg white and stir to combine, then add in chocolate chips, lightly mix well.
4. Spoon batter onto a non-stick pan (without oil) to pan fry until golden brown on both sides.


班兰的颜色没有很明显, 但是却有香香的班兰味道。 家里的班兰也近来生得很茂盛, 所以就想到用来做煎饼也不错, 多一种风味。 剩余的班兰我拿去包班兰鸡了, 也是会有班兰香。 如果喜欢的话可以淋上巧克力酱, 或则蜂蜜, 很会更美味。

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