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Tuesday, June 16, 2009

改良版的 Eggs Benedict



星期一请假一天, 所以早上起来就很有兴致自己弄早餐。 前一天在米桶的网站逛了很久, 就决定弄这个 Eggs Benedict 的早餐啦。 根据 Wikipedia 的解说, Eggs Benedict is a dish that consists of a half of an English muffin, topped with ham or bacon, poached eggs, and hollandaise sauce. 但是我做了一些更改, 没有 English Muffin, 就用家里的全麦面包代替, 也没有淋酱, 我觉得味道不错了。


我喜欢这个半生熟的蛋黄


做法其实不难, 就把水煮滚后, 洒一些盐和醋, 再打蛋进去, 熄火, 关盖就可以了。 然后再煎一片火腿, 面包抹上牛油过后再小煎一下就行了。 是很简单的早餐, 不过却很有满足感, 呵呵。 如果天天不用上班, 可以开开心心的弄早餐, 我也甘愿啊 :)




大家可以参考一些米桶的网站, 每次想要弄什么早餐, 我都去她那边看, 她弄的东西都很棒!

8 comments:

  1. This is my kind of breakfast too...
    我喜欢吃半生熟鸡蛋!!^^

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  2. 我也喜歡吐司烤的焦焦的沾蛋黃吃ㄟ
    不過假日這樣美好的早晨我都拿來補眠,只要能睡我整天不吃東西都可以^^

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  3. I like this kind of breakfast too, simple but satisfying...

    Marry a richman and cook breakfast for him everyday la :P

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  4. 将来你的老公一定很幸福,每天都会有爱心早餐吃,哈哈!

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  5. 嘿嘿~我喜欢半生熟的鸡蛋叻
    你说那但是水煮的?
    打蛋进去后马上熄火?

    米桶的家我有去过,可是很慢
    每次等很久图片才显示:P

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  6. 黛丝: 我也喜欢半生熟蛋, 但是这个跟我平时弄的不一样, 这个直接水煮的。

    LING: 我假日都不想浪费时间, 所以都会很早起床, 感觉会很好, 心情会开心一整天, 哈哈。

    Mindy: You can try to do at home, it's super easy. If marry a rich man, I think no need to make breakfast already, because got maid, haha...

    SuwEi: 我可以弄早餐, 但是我不要变黄脸婆, 呵呵。

    J.O: 这是水煮的, 就是把蛋打进去煮滚的水里头。 过后我就立刻熄火, 把它盖上, 等大概5分钟这样吧。 真的很简单!

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  7. Although I am not an egg lover but the way you cooked the egg is special. In fact, this is the first time I heard of cooking a half boiled egg in water. Haha. what a shame.

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  8. Eileen: It's true, a healthier method to cook the egg and it's delicious!

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