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Friday, November 20, 2009

可乐饼


可乐饼没有加可乐, 为何叫做可乐饼呢? 根据网上的解说, “可乐饼”是日本的家常菜之一、常淋上喼汁等酱汁来吃的西洋料理。 “可乐饼”的起源据说是来自法国料理的炸肉饼(croquette)。


把马铃薯蒸熟去皮, 压成泥状。 然后把虾仁,红萝卜,包菜丝和玉米豆大概炒熟。再把全部材料拌一起,加入少许的胡椒粉, 我也另外加了一片起司片。 然后把它们揉成小团, 先沾上一层面粉, 再沾上蛋液, 最后裹上面粉糠。最后放入热油炸至金黄色就可以了。

是否很简单呢? 而且我觉得很好配饭, 或者当下午茶的点心吃也不错。


酥脆的外皮, 加上里头的马铃薯泥, 真的是绝配,很好吃:)


上面可以沾一些美乃滋, 应该更好吃。

3 comments:

  1. it's simple but very troublesome lor, haha

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  2. Yalo, it looks simple, but takes quite long time to prepare lo. It's worth la:)

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  3. wow, yummy, nice recipe...i would definetely try it!!! thanks for sharing!

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