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Saturday, April 24, 2010

单纯.简单心情的早餐- 鮪鱼香肠起司蛋饼卷


今天很有心情弄早餐。 选了小小米桶的蛋饼卷, 但是自己做的好像相差很远, 卖相真的不太好。 做了两种, 一个是香肠的, 另外一个就用了鮪鱼, 我也加了乳酪片。

因为只有我跟小妹在家, 所以只弄了两份。 仔细的做法可以参考小小米桶的, 有很详细的图片解说。

蛋饼的粉浆 (两份)
  • 高筋面粉 5 1/3大匙
  • 太白粉 (我用粟粉) 1 1/2 大匙
  • 水 133ml
  • 盐 少许
蛋液 (两份)
  • 蛋 2粒
  • 水 2大匙
  • 葱花 
  1. 将粉浆拌匀, 静置30分钟。 
  2. 将B 料拌匀, 备用。
  3. 平底锅加热后, 放少许油, 倒入一份的粉浆, 并举起锅子转圈让面糊均匀, 再以小火煎熟取出。 再将另一份面糊煎成薄饼。
  4. 再放少许的油, 热后加入蛋液, 再盖上刚才的薄饼, 已小火煎熟。 取出备用。

我然后在蛋饼皮上放了一片乳酪片, 再抹上美奶滋和鮪鱼, 再把它们卷上。




另外一份, 我则是用蛋的那边放一片起司片, 再放香肠, 然后卷起来, 再用小签子固定, 就完成了。 我觉得这个我也应该把蛋那面卷在里面, 因为我的蛋那边煎得不美, 应该是用太大火的关系吧。

两种不同的口味, 我都喜欢, 虽然外观还是很多瑕疵, 但是我觉得还是一顿很幸福的早餐 :) 

昨天终于看了 《初恋红豆冰》,有很多感动的地方。 就如大家所说的一样, 这部戏的情节有很多熟悉感, 会让我们勾起很多童年的回忆。 不过最让我印象深刻的就是阿牛那封来不及寄出的信, 人生就是这样, 有太多的来不及, 太多的遗憾, 这就是生命奇妙之处。 曾经爱过的或许不需要永远握在手中, 就隐藏在心里最深处, 偶尔想起的时候还是会希望对方过得很好。 就是那么单纯简单。

6 comments:

  1. 我喜欢这样的蛋饼^^
    我选mayonaise + tuna 的,哈哈!

    美牙

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  2. wow this dan bin looks good, i like the combination of cheese, egg and sausage, if add ham also not bad. Wei i watched the movie too, quite nice... :)

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  3. Sze Min, 我也看了初恋红豆冰. 真的很感动, 尤其是阿牛结尾说的的那一凡话, 感触很深...

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  4. 美牙: 我也是比较喜欢有mayonaise的, 因为好想跟tuna是绝配的。 早餐吃饱饱很有满足感。

    Mindy: Ya, actually the original recipe asked for ham, but I don't have any at my fridge, so I used tuna instead, taste good also.

    Angeline: 勾起很多童年的回忆, 心洁和阿牛的演技都超级棒, 很感人。

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  5. 哇,对我来说已经很漂亮了喔。。。

    《初恋红豆冰》,我也想看。。。

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  6. neyeeloh: 谢谢你! 这部电影有机会一定要去看, 很多人都说很好看, 我还有想看第二次的冲动呢。

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