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Thursday, August 12, 2010

魔鬼蛋 Deviled Eggs


这个我是被卖相吸引的, 很简单的蛋料理。 这个通常是在感恩节才出现的点心, 平时拿来当下午茶点心或者正餐的其中一个菜肴也不错。

我的做法也是乱乱来的, 家里有什么调味就放什么。  感觉自己的内陷如果比较湿润一点会更美味。


  • 3颗蛋
  • 1小粒马铃薯(煮熟压成泥)
  • 美奶滋 1tbsp
  • 牛奶/优格 1-2tbsp
  • 乳酪丝 适量
  • 胡椒粉调味
  1. 先把蛋煮熟, 大概12分钟。
  2. 过冷水, 这样剥壳的时候比较容易。
  3. 小心的剥壳, 然后把蛋切半。
  4. 挖出蛋黄, 加入美奶滋, 还有马铃薯泥。
  5. 加入适量的牛奶或者优格来调它的浓稠度。
  6. 然后把内陷填入蛋白中, 撒上一些乳酪丝, 拿去toaster烘一些就可以了。 

这个我觉得会令人吃了还想再吃一个的点心, 尤其是小孩, 应该会更爱吧。 如果担心胆固醇的朋友, 或许可以那掉其中一粒蛋黄的分量, 加比较多的马铃薯泥, 味道也一样好。


因为是第一次弄, 感觉卖相可以更好一些, 这个会再做的。

12 comments:

  1. Devil Eggs,一点恶魔样都没有哦!^.<
    这样来吃水煮蛋,很精致!

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  2. 哦。。你让我记起好久都没有做这个了。但是我的做法和你的不同 :)
    我的蛋黄加了咖哩粉,但是没有马铃薯泥。我下次要试做你的食谱。

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  3. 董夫人来吃蛋蛋了。。。
    yum yum yum 。。
    不过, 这么夜会肥死了。。
    呵呵。。。

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  4. 好漂亮的料理,吃在嘴巴里,都能感觉到你的用心呢~~

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  5. 我对蛋很有兴趣哦,你的这个做法又漂亮,感觉也健康哦!
    谢谢分享~

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  6. 我觉得这个应该叫做天使蛋
    那么美丽而且可口咯,嘻嘻

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  7. 好精致的小点心。但我会很懒得弄,你请我吃好了。

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  8. this is great dish for appetiser, look so cute too

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  9. Pink Lady: 我也觉得这个名字很不适合这么可爱的蛋料理, 哈哈。

    Jane: 我在网上也是读到正统的应该都要撒上咖哩粉的, 不过我自己省略了。

    ~董夫人~: 吃一个不会肥的, 请你吃哦。

    鲸鱼蓝蓝蓝: 这个嘛, 很适合为爱人吃的, 满满的心意。

    娇娇: 我也是很喜欢蛋的料理, 我要慢慢找更多蛋的食谱了。

    PynnLee: 天使蛋哦, 很不错的名字, 不过真的好好吃。

    Angel: 这个很简单啦, 不过请你吃也不是问题!

    Jess: It's a good choice for appetizer, looks simple but it's healthy and delicious.

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  10. 好厉害,乱乱做也可以做到这么美。。。

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  11. wow i sure love this alot since i like to eat mashed potato, potato salad and egg! First time come across this. thanks for sharing! but if u share the food with me will be even better, haha

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  12. neyeeloh: 哈哈, 真的是乱乱做的, 不过好吃最重要。

    Mindy: Erm, maybe one day you come to my house, I make this dish for you, no problem, hehe.

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