日本餐当中, 应该少不了照烧鸡或者照烧三文鱼, 也是我喜欢的口味。 以前总会买罐装的照烧酱回来用,但是后来发觉, 自己调的照烧酱更好, 可以随着自己的口味调整, 而且只须要三种主要的材料, 就是味琳,日本清酒和酱油, 简单吧?
简易照烧鸡
- 去骨鸡腿肉300g
- 姜 1小片, 取汁
- 蒜头 2瓣, 切碎
- 酱油 4Tbsp
- 味琳 4Tbsp
- 日本清酒 1Tbsp
- 糖 1Tbsp
- 蜂蜜 2tsp
- 照烧酱的材料混合在一起。
- 鸡肉用姜汁, 蒜头碎和照烧酱腌制大概1个小时。
- 锅内放些油, 把鸡腿肉放入锅内煎熟。
- 加入刚才用来腌制鸡肉的照烧酱。
- 把酱汁煮滚或者到喜欢的浓度即可。
- Deboned chicken thighs 300g
- Ginger (grate to get the juice) 1 small piece
- Garlic (chopped) 2 cloves
- Light soy sauce 4Tbsp
- Mirin 4 Tbsp
- Sake 1 Tbsp
- Sugar 1 Tbsp
- Honey 2tsp
- Mix the ingredients for teriyaki sauce together.
- Marinate the chicken thighs with the teriyaki sauce, ginger juice and chopped garlic for at least one hour.
- Heat some oil in a pan, fry the both sides of the chicken thighs till brown.
- Add in the teriyaki sauce used to marinate the chicken, let it boil or cook until the desired consistency.
感觉上自己调的照烧酱没有外头卖的那么咸, 而且加了蜂蜜也更香甜了。 这样的一道照烧鸡, 其实烹饪过程不难, 只是要把照烧酱的材料准备好就事半功倍了。 喜欢自己周末在家里也可以准备这道照烧鸡, 比在外头用餐更健康, 更有满足感。
嘿嘿~我正想做这个您就上了!呵呵。。好下饭哦!
ReplyDelete哈哈, 那么巧噢, 那么你试试看, 很好配饭的!
Delete我。。。。。。。。。。。。流口水啦!这卖相太诱惑了!哈。。。。哈。。。。
ReplyDelete喜欢那桌布和筷子,很和风呢!
那块桌布和筷子是日本带回来的, 所以很和风, 就拿来搭这道菜了。
Delete就是它了。。。今晚的晚餐,谢谢分享!:)
ReplyDelete就是它吗? 可以吃饱饱的, 因为很下饭!
Deletethis is a must for me to order for Japanese meal, delicious!
ReplyDeleteYeah, I used to order this when I visit Japanese restaurant, so happy that now I can make it at home myself.
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