早来的一份心意

今天一班朋友提早为我庆祝生日， 又要大一岁了， 想想还真的有点恐怖。 以前小的时候就希望很快可以长大， 现在反而希望时间过得慢一些。 不过这样感慨又有何用呢， 每次都提醒自己岁数只是一个象征性的数目而已吧， 只要自己每天踏实的度过每一天， 应该来得更重要吧。

其中一位友人很有心的为我献上她的‘处女之作’， 特地弄了一个芋头蛋糕。 虽然这个蛋糕的装饰被我们“笑”了许久， 不过切开后， 味道真的很不错。 很感谢她这份心意， 我知道她为了这个蛋糕忙了一整天， 呵呵。


蛋糕造型有没有很可爱？ 哈哈， 我是觉得还有点“创新”， 那个青色的头发是用pear的皮来弄得， 眉毛和鼻子是橙皮弄的， 是不是很有创意呢？

乳酪花环面包

其实这个已经是上个星期的成品了， 拖到今天才来写几句。 感觉上好久没有弄面包了， 再加上上次弄蛋糕剩下的乳酪， 所以翻了食谱书， 是决定弄这个了。

比较有趣的部分应该是整形的部分吧， 第一次弄所谓的花环的形状。 其实做法不难， 只是要弄出完美的成品， 还真不容易。

我觉得自己还是有点糊里糊涂， 在整形过后还没有等第二次发酵就帮面包刷上蛋液， 然后再烘之前又再次刷多一次， 所以你看出来的成品就这样不均匀的颜色啦。 还有啊， 我连中间的杏仁片也刷， 导致我的杏仁片好像烤黑了的感觉。 里面的馅料我是觉得有点比较干， 可能我的饼干碎加比较多了吧。 不过整体上我还是蛮满意的。

这个是花环面包的做法。 面团第一次发酵后， 包入馅料， 把它整成圆饼形状， 然后就如紫色线条那样用剪刀把面团切开。 然后把两边的切片面团向90度扭， 让它“站立”， 再让它第二次发酵就可以了。

这个食谱是取自孟老师的100道面包， 我在这里的书局暂时还没看到， 这本是书是朋友老远从台湾辛苦帮我带来的， 呵呵， 我觉得还不错， 因为有附送dvd， 那个dvd还蛮适用的， 我从中学习了不少。 只是因为作者是台湾人， 所以有蛮多材料是这里比较罕见的， 这是唯一我不满意的地方啦。

情人节快乐！送上一片乳酪蛋糕：）

好久没有弄蛋糕了， 今天突然想做点东西， 所以就想到我冰箱里还有一个月就要逾期的 cream cheese。 所以翻了食谱书， 再加上小妹的意见， 就选弄了这个“Oreo 乳酪蛋糕”。 感觉上好像是第一次弄这种典型的乳酪蛋糕， 所以竟然发生一件还蛮好笑的事情。

话说小妹好不容易才等到蛋糕烘好， 很期待的把蛋糕切来吃。 但是很失望的， 蛋糕竟然是软的， 很像还没有熟透的样子。 不过小妹还吃得津津有味， 还说不错吃。 我开始有点气馁了， 怎么会这样， 材料没有放错， 而且烘的时间也刚好。 然后就开始骂那本食谱书了， 怎么教人弄出那么难吃的蛋糕。 呵呵。。。我是不是太容易嫁祸与其它东西？

然后当我仔细坐下来思考， 我才想到是怎么一回事啦。。。原来， 乳酪蛋糕是要拿去冰箱冷藏几个小时才可以吃的啊。 我跟小妹怎么那么笨， 竟然“趁热吃”。 过后我们就把差不多已经给我们消耗一半的蛋糕拿去冷藏， 然后几个小时后， 蛋糕果然不负众望，真的“变成”了乳酪蛋糕， 而且味道真的不错。

蛋糕是根据孟老师的 “100道小蛋糕” 里头的。 上层和小层都是 oreo 饼干碎， 其实中间应该还有一层饼干， 只是我的功夫不够， 那层饼干竟然‘浮’在上层了。 然后饼干碎也不够铺满这个蛋糕， 所以最后就加上了一些巧克力米上去。 这是自己还蛮满意的乳酪蛋糕， 因为比较小片， 所以吃起来也不会太腻。

最后， 趁机祝大家情人节快乐， 无论是单身， 有伴或者结婚了的人， 都幸福快乐！只要懂得爱自己， 再去爱别人， 每天都会是一个礼物。

"创举"

近来我的医院有了新的‘创举’，呵呵， 就是我们的药剂部门会开到晚上10点让病人来拿药。 总觉得这个点子有点多余， 而且还在浪费人力呢。 试想想， 有多少个病人会特地晚上出来拿药呢？虽然有很多的不原意， 但是我们又能怎样呢？ 上头的指示， 我们只好照着办， 真可悲啊。

希望延长了配药的时间， 病人不要一窝蜂的来了， 如果能像照片的情况就好了。 病人健康一点， 不用常来医院，我们也不用工作那么辛苦， 就两全其美啦，哈哈。 我会不会想太多了。。。

新年最后一炮--〉 黄梨饼

先祝大家新年快乐， 还有今天是年初七， 也是人日， 所以生日快乐啦！ 希望牛年会是一个很不错的一年， 一定要过得比往年更好！

新年差不多过了一半了， 明天也要收拾心情上班了， 不过我的新年饼还没有‘上’，完啊， 呵呵， 不过这应该是最后一篇关于新年饼了吧。 这个黄梨饼是我第二次的尝试， 那个黄梨酱我是买现成的， 因为我懒惰自己弄， 太多工了吧。 这次弄了两个款的， 一个是open version, 另一个是圆形的。 感觉圆形的比较可爱，不过前者比较好吃。

这个是还没烘烤的模样， 整形也用了我不少时间， 真考耐性。

圆形的是比较美观， 不过份量好像比较大， 卡路里好高呢。。。

我的蛋黄液好像刷得不大均匀， 所以颜色效果没那么好。

新年期间大多数日子都不在怡保， 所以只是在年初一的时候跟几位老同学去拜年， 其他时间都在外婆家度过了。 玩够了， 吃够了， 回来也是该瘦身的时间了， 因为这次新年我大概胖了大概2-3公斤， 严重吧， 呵呵， 这就是过于放肆的后果。 新年过后真的要努力做运动了。。。

每天对着这个应该会是我努力瘦下去的动力吧， 哈哈。