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Saturday, January 30, 2010

薯片曲奇 Savoury Potato Chip Cookies



其实第一次看到这个食谱的时候,觉得好特别,竟然拿薯片来做饼干。 小妹一直说要吃这个饼干, 再加上材料都不难找, 所以昨天晚上就开工弄了。 薯片我是买了我喜欢的 Pringles, 书上写的是 Sour cream and onion 的口味。




食谱: (取自新新饮食双月刊, Margaret 老师)
  • 250g 牛油
  • 80g 幼糖
  • 150g 酸奶油及洋葱味薯片,稍微压碎
  • 50g 核桃,切碎
  • 20g Parmersan 芝士粉
  • 250g 面粉, 加入1小匙发粉,过筛
  1. 将牛油及糖打至松白.
  2. 加入薯片, 核桃碎和芝士粉.
  3. 慢慢加入筛过的粉类, 拌匀成团.
  4. 将饼干混合料用小匙舀起,放在烘盘上.
  5. 放入已预热烤箱, 用180'C 烤15分钟或至金黄色.

    这个饼干的口感很特别, 跟平常吃的不一样。 它带的咸味比较中, 然后脆脆的, 而且烤的时候很香。  那个芝士粉我没有跟食谱, 我只放了少许, 因为感觉那个薯片本来已经够咸了, 所以就不用再加了。 

    16 comments:

    1. wow,近来有好多曲奇吃~希望过年时我有口福吧:P

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    2. 是咯,我刚看得着个食谱时也在想,这真的很奇怪。^^ 好吃吗?

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    3. SuwEi: 对啊, 近来都是做曲奇, 要试看那一个最好吃, 靠近新年的时候再来做:)

      mayyee: 我妹是说很好吃, 我则觉得有点太咸, 不能吃太多, 不过口感是很特别, 很难形容。

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    4. 還有薯片的味道嗎?想像不到哦~ ^^

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    5. 安妮: 吃的时候还是有薯片的味道, 就好像饼干夹薯片碎来吃的感觉, 呵呵, 我只会这样形容:)

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    6. Hi,
      Thanks for linking to my blog.:)
      This is my first time seeing Potato Chips cookie. It gives the cookie a crunch like cornflakes, right??

      Nice :)

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    7. Joo: Give it a try if you like potato chips, sure you will like it :0

      Wendy: Ya, it's a bit like cornflake cookies, but it's more salty.

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    8. mnYfoodtalk: 哈哈, 没什么是不能的, 因为创意无限:)

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    9. 生病好了!^^终于可以像以往这样来你家看你咯!看见你的饼干我就已经流了口水出来了!

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    10. albee妈咪: 病好了就好:) 但是这个饼干我觉得会比较热气, 因为是把薯片碎再拿去烘, 吃少少就好了。

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    11. 你好!我想问你做餅乾的心得不知能不能和我分享?
      前几天我去买了几个很可爱的餅印囬家 (http://www.bakingfrenzy.com/hsh-assorted-animal-cookie-cutters-p-272.html),心想自已做的餅乾会北买旳建康,
      我就找了一张餅乾配方来做可是做好,看起耒很美观可是吃起来好硬啊!
      还可拿来丢人也不碎,好笑吗?哈哈!

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    12. sokeleng: 你好! 你是用什么配方? 会不会是烘过头了? 你分享你的照片和做法, 或许才可以知道那里出了问题。 加油噢!

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    13. 请问应该用有盐还是没盐的牛油?

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