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Monday, July 26, 2010

黑白配之Oreo 小蛋糕


其实要做这个小蛋糕好久了, 但是每次准备好材料, 买好了oreo 饼干, 还是做不成, 因为我妹都都会比我更快手, 把oreo 饼干吃完。 这次我很聪明地买了两包, 所以终于可以动手做啦。
这个食谱是很久以前在 Pook 的网站看到的, 很喜欢它的食谱, 有很详细的步骤, 还有漂亮的照片。  

 还没有放鲜奶油的小蛋糕, 这样吃也很不错。 

食谱 (取自DailyDelicious)

蛋糕体
低筋面粉 150g
发粉  1 1/2 tsp
盐 1/2 tsp
Baking Soda 1/2 tsp
牛油 115g
细糖 100g
蛋 2
鲜奶油 25g
Oreo 饼干 4片, 弄碎

鲜奶油装饰
鲜奶油 1杯
糖粉 3tbsp
Oreo 饼干 10片, 弄碎

  1. 先把牛油和糖用搅拌器打发。
  2. 慢慢加入蛋液。 继续搅拌均匀。
  3. 分3次筛入面粉,发粉, baking soda, 还有盐,  用刮刀拌匀.
  4. 再加入鲜奶油和oreo饼干碎, 拌匀。
  5. 把面糊分别倒入烤杯。
  6. 用180'C 烤20-25分钟。 

 鲜奶油装饰
  1. 把oreo饼干放入blender把饼干搅碎。 
  2. 把鲜奶油打发, 加入糖粉, 最后再拌入饼干碎就完成了。
  3.  

我有点太贪心了, 鲜奶油的饼干碎加太多了, 所以颜色没有那么美观。 再加上我挤鲜奶油的技巧真的好逊, 好难看。 看到我要买一套比较好的挤花的工具吧。  不过我喜欢这道小蛋糕, 我建议可以放更多的蛋糕碎, 口感会比较好。


20 comments:

  1. oreo饼哦,肯定很好吃了。。。我来得早,请我吃吧~~

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  2. Min, your Oreo cupcakes look pretty and sweet! I especially like those with cream.

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  3. 真的不错,看到就肚子饿 ;D

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  4. 你好厉害诶!我要一个小蛋糕,可以吗?

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  5. oreo饼可是我的最爱。蛋糕一定很好吃吧!!我想问,你是用普通纸杯烘蛋糕后把它放在你照片里的杯吗?

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  6. 呵呵~~我买了一包oreo饼干还没想到要做什么蛋糕。看来这食谱来得刚好。我的大儿不用一支念着我oreo饼干可以吃了没~~

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  7. 我的情况一样哦
    每次买了oreo 但是当要做蛋糕的时侯
    找不到oreo >_<

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  8. 我昨天买了两包oreo饼干,打算今晚动手。没想到,一早就看到你的早餐了!美味哦!!

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  9. 我每次买了Oreo饼干回来想做蛋糕Hor。。。都被孩子吃了一大半。。。这Oreo小蛋糕食谱我拿了,因为Lucas爱吃Oreo。嘻嘻。。。但几时会做,就要看看我的时间了。

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  10. i love to eat oreo biscuits, so this cupcake should taste good :)

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  11. 鲸鱼蓝蓝蓝: 你第一名, 一定有得吃!

    Jessie: I just decorate part of the cupcake with cream because I don't really like eating those cream, just for decoration purpose only.

    Anncoo: 这个是正常, 我每次晚上上网游览你们的网站, 也是很容易饿的, 呵呵。

    卡珞: 哈哈, 没问题, 拿一个去吧!

    茄子: 不是哦, 我是直接放在那些小杯子烤, 那些是silicone杯, 可以放进烤箱的。

    苏联妈妈: 买了饼干就要赶快做, 不然等下饼干很快就被解决掉了。

    PynnLee: 对啊, 所以手脚要快, 不然就买多几包啦。

    Pink Lady: 要试哦, 记得放多多饼干碎, 会更美味的。

    albee妈咪: 觉得Oreo都很受小孩子的欢迎, 是很适合他们的点心。

    Mindy: I like Oreo biscuit too, very yummy, now got a lot of new flavors some more.

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  12. 很美丽的小蛋糕。我也很喜欢你的silicon杯子,颜色很美。想请问你用silicon模型有没有上色的问题?我在考虑要不要“投资”一些silicon模 :)我只有一个小小的心形silicon模,很少用。

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  13. 最近看到很多人做 oreo 的蛋糕,看得我也手痒了 ^_^

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  14. Angel: 我觉得silicon模蛮好用的, 没有上色的问题哦。 不过我的是daiso买回来的, 不懂品质怎样, 我看过有一些比较贵的, 应该会比较好。

    neyeelog: 哈哈, 手痒就要开始动手了!

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  15. 真可愛的小蛋糕!我的兒子一定很喜歡!

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  16. Min,

    我有在Daiso看过silicon模,也有看过你所说的比较贵的,质地的确有点不同。

    可能下回我去Daiso买几个试试看。

    想请问你silicon模还需要涂油吗?

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  17. Bits of Taste: 觉得这款蛋糕还蛮适合小孩子的。

    Angel: 不用涂油的, 很方便, 也很容易就能脱模哦。

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  18. Thanks for the Great Recipe! I tried today and this is how i feel:
    External - Crispy
    Internal - Soft
    Taste - A bit salty and not too sweet

    Easy to manage and i pass on my 1st attempt :D

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    Replies
    1. Hi Wendy, happy to hear that you love this! I almost forget about this recipe already, will bake again in future, hehe.

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  19. how many cupcakes can make by following this recipe ? :)

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