在家也可以做的 “Okonomiyaki 日式大阪烧"

Okonomiyaki 其实就是日式的煎饼。  第一次认识这道日式料理是在曼谷 Fuji 吃日本餐的时候， 那个美味到现在还很难忘呢。 在曼谷吃的, 上头还有铺一颗蛋， 真的配搭到很好。 另一家我觉得蛮不错的是 Sushi Zamai 的， 它家的比较薄， 而且还有配上鳗鱼或者软骨蟹， 也是一级棒的。 这道料理哦， 都是我去吃日本餐一定要点的。 

因为太爱吃了， 所以就把一包大阪烧专用粉买了回来。 我还真大胆， 明知道包装上只有日文解说， 但还是很固执， 一定要买就是了。 后来， 只好麻烦一位日本的朋友帮忙我翻译整个制作方法。 

食谱：

• 大阪烧专用粉 半包 (100g)
• 蛋 1颗
• 水 120ml
• 包菜 大概 100g
• 其他配料， 我用香肠和一些猪肉块

1. 把粉， 蛋， 水混合在一起， 搅拌均匀。
2. 再加入其他的材料。
3. 按自己喜欢的分量， 用平底锅煎， 上色后就可以翻面再把另一面煎熟。
4. 在上面挤上一些美奶滋， 撒上柴鱼片和紫菜就可以了。 

 

 

 因为我没有大阪烧的专用酱， 所以只放美奶滋而已， 不然应该会更美味。 其实这个料理很简单， 而且你可以放自己喜欢的材料， 下次再弄的话， 想放一些起司， 萝卜丝， 应该会很不错吧。 

  很喜欢那些好像在跳舞的柴鱼片， 很可爱。

 虽然我放的材料不多， 不过我觉得还是很好吃。

其实我觉得放一颗蛋在上头应该会加分很多， 因为我这次的有点干。 不过我还是觉得在曼谷吃那个最好吃， 不管怎样， 我十月去的时候一定要再去吃了。