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Wednesday, October 27, 2010

美丽的早晨之'芝士蓬松煎饼' Cheesy Fluffy Pancake


不知道放假, 不用上班的日子, 大家都会怎样过呢? 其实了解我的朋友都知道我有一个还蛮奇怪的习惯。 虽然不用早起上班, 但是我还是会调闹钟, 大概在早上八点起床了。 我也不懂忘了几时开始有这样的习惯, 但是这已经是一个习惯了。 我自己是觉得如果可以早点起床, 我的时间就比较多了, 就可以做很多事情。 其实我也没有很多东西忙, 就是普通的吃早餐, 看报纸, 上网, 烘焙, 园艺之类的, 没什么特别。 

不过早起的话, 会让我心情一整天都好好的, 觉得每一分每一秒都没有浪费掉。 但是有时我会觉得我这样的想法好像有点过度的认真, 过度的紧张, 所以我都好想常常可以出走一下, 让自己有不同的体验和想法。 其实我会有这样的想法, 也是因为曾经失去, 所以更加珍惜, 让我觉得每一天都不能白过, 因为不是每次都会有明天的, 今天当你还可以享受很多自由的时候, 就要好好地过, 好好地珍惜。

说回这个煎饼, 是我上个周末的早餐。 那时候刚从曼谷回来, 想自己弄早餐来吃, 就想起这个食谱。 做法其实很简单, 比较需要的时间的应该是蛋要打发那边吧。 



食谱:(取自新新饮食双月刊) 2-3个人的份量
  • 面粉 50g
  • 蛋 2粒
  • 香草精 少许
  • 溶化奶油 1tbsp
  • 细糖 30g
  • 2片芝士, 撕小块
  1. 蛋加入细糖和香草精打至松发。
  2. 慢慢加入面粉拌匀, 再拌入牛油。
  3. 烧热1大匙牛油,倒入面糊, 铺上芝士块, 盖上, 小火煎至金黄色, 翻过另一面, 继续煎至底部呈金黄色即可。
*蛋和糖要打发才拌入粉, 煎好后又如海绵蛋糕般松发柔软。


这样简单的早餐, 虽然没有很丰富, 但是对我来说, 配上一杯咖啡, 就是一个美丽的早晨, 可以开始美好的一天了 :)

18 comments:

  1. 这个我抄起来了,谢谢你分享^^
    要问:步骤3 中提到的“盖上”,是指什么呢?

    美牙

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  2. 美牙: 哈哈, 就是如果你的non-stick pan有盖子的话, 就把盖子盖上, 我的没有, 所以就没有跟了。

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  3. 好久好久没吃到煎饼了!!
    还加了芝士,一定很美味。。

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  4. These pancakes look so yummy and fluffy! I'm craving some now :P

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  5. 我来吃煎饼了!加了芝士的煎饼我还没吃过,一定很香、很好吃了!食谱我拿走了,谢谢你!

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  6. 煎饼。。。
    很久没做了,我孩子也开始吵着要吃了。。。

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  7. 你很有心思哦,还会早起弄早餐给自己吃:)

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  8. 加了芝士片的pancake,怎么可以少了我?嘻嘻~

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  9. 通常我一起身不久。。
    就得有东西下肚(饿鬼):$
    哈哈~要我花时间做早餐哦?比较难

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  10. e 起打开幸福滋味: 加了芝士真的加分不多, 喜欢它咸咸香香的味道。

    Allie: It's simple, make it for as your breakfast tomorrow :)

    siewchin: 这个比较不一样, 因为要把蛋打发, 所以需要一点时间, 不过真的好吃。

    平淡一生: 哈哈, 这个你可以做呀, 简单而且加了芝士小孩一定喜欢。

    鲸鱼蓝蓝蓝: 我觉得我这个人有点怪, 就是喜欢找工给自己做, 呵呵。

    Pink Lady: 先拿我的去吃吧!

    Sonia: Ya, not hard at all, can be done in half an hour time. Give it a try ya!

    J.O: 我还可以忍一下啦, 忙着弄早餐, 也很开心, 很满足。

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  11. looks good. i'm not a big fan of pancakes but my gf likes it a lot. when we were in netherlands, they have a different kind of pancakes called pannekoek, it is really big and we have problem finishing it all the time. :(

    i'm waiting for you to open a shop already. when is it?

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  12. This perfect for breakfast.

    这个跟我之前做的Sponge Omettle很像,但看起来更蓬松。

    我觉得有没有盖锅盖会有分别,建议使用盖。如果你的frying pan没有带盖,你可以使用其他锅的盖子。

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  13. bacterium: I like to have pancakes as breakfast because they are very easy to prepare. Open shop? Still don't have such plan at the moment, hehe...

    Angel: 我也有看到你的sponge omelette, 也是好好吃的样子。 有没有盖真的有分别哦? 我每次都没有盖, 下次要试试盖看。

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  14. wow look so yummy!!! i like pancake too, yum yum. Wei i no need alarm also can wake up at 8am during hol/weekend.

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  15. Mindy: You are better than me, I still alarm clock to wake me up during weekends, but the feeling is different, on weekends, I feel very fresh and very willing to wake up early, hehe.

    neyeeloh: 我觉得我对自己还蛮不错的, 要享受生活, 开心最重要。

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