幸福米奇早餐之 '焗火腿鸡蛋土司' Egg in the Basket

难得有时间做早餐， 就想起小小米桶的网站， 选了这个焗火腿鸡蛋土司来当昨天的早餐。 其实之前也有做过类似这样的土司， 唯一不一样的是上次有放起司片， 所以吃起来有点腻。 反而觉得这个会比较好， 放的是火腿片， 跟半生熟的鸡蛋搭得很好。 

家里其实没有适合的模型来压面包， 能找到的就是之前买了缺没有机会用的饼干模型， 最后选了米奇还有一个心形的模型。

焗火腿鸡蛋土司 （取自小小米桶的写食厨房）

材料： (1份)

• 土司 2片
• 火腿 1片
• 鸡蛋 較小的1顆
• 美奶滋 适量
• 芥末醬 少許 (可用美奶滋替代)
• 粗粒黑胡椒粉 少许

* 也可撒上起司粉或是Parsley碎末

1.取一片土司，用心形模具压出一個中空的心形，备用。

2.将另一片土司抹上薄薄的芥末醬(美奶滋亦可)，並放上火腿片。

3.再将做法1的土司叠放在火腿上，並將美奶滋挤在中空心狀的边缘。

4.將鸡蛋打入碗中，再倒入做法3的土司上面。

5.放入已预热的烤箱，以180'C烤约10分钟，取出撒上黑胡椒粉，即完成。

＊我用大概２０分钟来烤，　因为１０分钟我的蛋白还没有熟，　所以继续烘到２０分钟。　

烘烤之前的米奇， 比较美。  

 还未变形的心：）

我用的差不多一个小时的时间才完成3份早餐， 很久吧。 因为感觉米奇老鼠很脆弱， 所以每个步骤都要消小心翼翼， 担心一出错， 我的米奇就完蛋了。 不过还好出来的效果不错， 而且我喜欢这样的搭配， 有半生熟的鸡蛋， 配上火腿肉和香脆的土司。 如果天天都有这样的早餐， 应该会很幸福。 

 

我觉得鸡蛋有点过熟，　如果在生一点，　爆酱那种，　应该会更美味。　 

真的看不出心形了。　

切出来的米奇可以抹上奶油一起拿去烘，　很可爱！