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Tuesday, August 30, 2011

幸福的意义之 '香浓巧克力马芬' Nigella's Chocolate Chocolate-Chip Muffins


先祝大家假期愉快! 难得3天的假期, 不懂大家有什么计划进行呢? 我自己除了会花一天的时间去走海外华人书市外, 其它的时间都让自己休息啦, 到时看想做什么就做什么。 那天看了一个电视节目, 有特别的感触。 主持人有这么说, ‘我们时常是否为了换取将来的幸福, 而牺牲了现在的幸福’。 现在很多人, 都属于忙碌奔波型的, 一直的追求梦想中的物质与财富, 却牺牲了很多留给自己还有跟家人朋友的时间。 所以我有时也会想, 我做的事情,对我有意义吗? 幸福应该是快乐与意义的结合, 而不是把物质与财富,放在了快乐和意义之上。有时候追求梦想的过程或许来得比结果重要, 当我还有选择的时候,我就要选做让我开心的决定, 而不是终生的盲目追求。 不过我现在说得很容易, 学习这个道理却是一个不简单的过程, 用以上的分享, 跟大家一起共勉之, 大家一起为生活加油噢:)

好久没有没做马芬了, 这个食谱也是收藏好久好久了, 现在终于有机会让我拿出来重见光明了! 如果我说这个也是30分钟可以搞定的食谱, 相信没有人会反对吧? 依马芬一贯的做法, 把湿和干的材料混合一起, 就可以放进烤箱, 等待热烘烘的马芬出炉了。

香浓巧克力马芬 Nigella's Chocolate Chocolate-Chip Muffins ( 取自 Foodnetwork.com
(可以做出12个马芬  )
  • 面粉 250g
  • 发粉 2tsp
  • 苏打粉 1/2tsp
  • 可可粉 2Tbsp
  • 细糖 175g
  • 巧克力豆 150g
  • 牛奶 250ml
  • 植物油 90ml
  • 鸡蛋 1个
  • 香草精 1tsp
  1. 把干的材料, 面粉, 发粉, 苏打粉和可可粉过筛, 再和细糖, 3/4的巧克力豆混合一起。 
  2. 也把液体材料, 混合均匀。 
  3. 把干和湿的材料轻轻地混合一起, 记得不要搅拌太久, 稍微混合就可以了。 
  4. 放入烤杯, 上面洒上巧克力豆。
  5. 然后送入预热200‘C的烤箱, 烤20分钟。 

我觉得这个马芬的口感有点不大像我以往做的马芬, 因为里头加了很多巧克力豆, 所以比较湿润。 咬下去就感觉浓浓的巧克力味道, 很适合巧克力的爱好者。 这种简单的小马芬, 年纪轻的朋友应该会很喜欢, 因为我妹一口气就吃了好几个, 我只做食谱一半的份量, 所以好像不够吃呢。

祝大家假期愉快, 好好地enjoy吧!

26 comments:

  1. 我第一吗?应该没有。Hehe! 我喜欢你的纸杯高高的。

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  2. 呵呵
    学妹
    你的生活,即忙碌又有意义:)
    这蛋糕高高的,我喜欢^^

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  3. 好高的模,玛芬也变得很高挑很美~

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  4. 长得很高挑的马芬。
    吃的时候,
    也顺便催眠自己~
    我也是那么瘦、那么瘦....
    咔咔~

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  5. 你好喔。。
    很特别的纸杯哦!
    高高的很漂亮呢。。。

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  6. 身材高挑的马芬很讨喜^^
    也祝你假日愉快,enjoy enjoy!

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  7. Small Small Baker, 你是第一个噢! 还有蛋糕吃:) 那个纸杯买了好久, 现在才有机会用到呢。 

    鲸鱼学姐, 我有时是觉得我的生活太过忙碌, 所以想改变一下拉!

    hsling, 谢谢! 刚好有个高高的纸杯, 又有高高的模子, 所以就出现高高的蛋糕了!

    Qiqi, 哈哈, 对呀, 吃的时候都不会想到体重的问题呢。 

    平淡一生, 谢谢! 美美得纸杯, 吃了也比较开心呢。 

    Bernice,谢谢噢, 其实这个ikea买的模很少用, 现在才搬出来:)

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  8. i love this recipe too, simply good. Love your cute and tall muffins!

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  9. Yes yes, I made this recipe before too, twice! Love the intense chocolaty taste, yum yum! Heehee, I love this IKEA paper liners too...waiting to use them soon. ;) have a good holiday Min!

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  10. 我很喜欢看 Nigella 做菜 (看而已啦,叫我做是很难咯。。呵呵)

    这个我也做过,好吃! ^_^

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  11. 我家的小瓜如果看到巧克力蛋糕,还没吃就已经很兴奋了...看来,巧克力还没有吃进口里,就已经让人开心起来,哈哈...

    满分做得很美...^^

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  12. Wendy, 谢谢, 希望你也一样幸福!

    Sonia, thanks! I saw this muffin in your previous post too, it's really a good recipe to be kept.

    Honey Bee Sweets, yeah, I'm loving those Ikea paper's liners too, I'm using their baking moulds as well.

    Esther, 因为这个简单啦, 所以我才会想到要尝试, 其它的我也是只有看的份。

    美牙, 哈哈, 那你可以做这个给他们吃, 巧克力一定会吸引到他们的:)

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  13. 这满分是用什么模做出来的?很可爱咧~

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  14. 修长的muffins,很美噢~~谢谢分享,食谱我带走咯。。。

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  15. 明天我也应该会去书展,如果有机会我们见个面吧!联络我的电话。
    014 6680788

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  16. 这个食谱很赞,我一做再做。

    你的muffin tray是ikea的吗?我每次去都想买但最后又放回去。

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  17. 这个小蛋糕的身材还是很苗条一下的。哈哈。。。 很美啊!

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  18. wow so many chocolate chips, i want!!!

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  19. 好吃的muffins!那纸杯我在Ikea 买了不啬得用收了好久。。。

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  20. spdong, 这个噢, 是用马芬高模做出来的, 上次这里有照片, http://1.bp.blogspot.com/-EgW3Ecnigf8/TjlPwW7yHUI/AAAAAAAACdE/s4OihWLh4wk/s1600/bIMG_0576+%25282%2529.jpg

    Sherleen, 欢迎拿去, 希望你会喜欢!

    Tracy, 我回来了才看到你这个留言, 错失了见面的机会:(

    Angel, 对啊, 是那边买的, 那次我也是想了好久才决定要买的, 不过没有后悔, 很好用。

    Yummy Bakes, yeah, it's more moist compared with those normal muffins.

    Joceline, 苗条, 希望我们吃了身材也苗条!

    Mindy, haha, really full of chocolate lo :) You can bake this with your sisters la!

    Ah Tze, 这个模我也是收了一段日子才拿出去用, 好好用!

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  21. Hi Min, I just thought of make this muffin today but sigh ..just noticed my plain flour not enough..can I substitute with self raising flour?

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    Replies
    1. Yes, of course, just omit the baking powder will do.

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  22. 谢谢分享。
    可是我把2tbsp巧克力粉看成2tsp,就觉得怪怪,然后又加了一点点,最后还是不够。失败了。。。面粉味浓浓的马芬。呜呜呜

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