幸福的意义之 '香浓巧克力马芬' Nigella's Chocolate Chocolate-Chip Muffins

先祝大家假期愉快！ 难得3天的假期， 不懂大家有什么计划进行呢？ 我自己除了会花一天的时间去走海外华人书市外， 其它的时间都让自己休息啦， 到时看想做什么就做什么。 那天看了一个电视节目， 有特别的感触。 主持人有这么说， ‘我们时常是否为了换取将来的幸福， 而牺牲了现在的幸福’。 现在很多人， 都属于忙碌奔波型的， 一直的追求梦想中的物质与财富， 却牺牲了很多留给自己还有跟家人朋友的时间。 所以我有时也会想， 我做的事情，对我有意义吗？　幸福应该是快乐与意义的结合， 而不是把物质与财富，放在了快乐和意义之上。有时候追求梦想的过程或许来得比结果重要，　当我还有选择的时候，我就要选做让我开心的决定，　而不是终生的盲目追求。　不过我现在说得很容易，　学习这个道理却是一个不简单的过程，　用以上的分享，　跟大家一起共勉之，　大家一起为生活加油噢：）

好久没有没做马芬了， 这个食谱也是收藏好久好久了， 现在终于有机会让我拿出来重见光明了！ 如果我说这个也是30分钟可以搞定的食谱， 相信没有人会反对吧？ 依马芬一贯的做法， 把湿和干的材料混合一起， 就可以放进烤箱， 等待热烘烘的马芬出炉了。

香浓巧克力马芬 Nigella's Chocolate Chocolate-Chip Muffins ( 取自 Foodnetwork.com) 
（可以做出12个马芬  ）

• 面粉 250g
• 发粉 2tsp
• 苏打粉 1/2tsp
• 可可粉 2Tbsp
• 细糖 175g
• 巧克力豆 150g
• 牛奶 250ml
• 植物油 90ml
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1tsp

1. 把干的材料， 面粉， 发粉， 苏打粉和可可粉过筛， 再和细糖， 3/4的巧克力豆混合一起。 
2. 也把液体材料， 混合均匀。 
3. 把干和湿的材料轻轻地混合一起， 记得不要搅拌太久， 稍微混合就可以了。 
4. 放入烤杯， 上面洒上巧克力豆。
5. 然后送入预热200‘C的烤箱， 烤20分钟。 

我觉得这个马芬的口感有点不大像我以往做的马芬， 因为里头加了很多巧克力豆， 所以比较湿润。 咬下去就感觉浓浓的巧克力味道， 很适合巧克力的爱好者。 这种简单的小马芬， 年纪轻的朋友应该会很喜欢， 因为我妹一口气就吃了好几个， 我只做食谱一半的份量， 所以好像不够吃呢。

祝大家假期愉快， 好好地enjoy吧！