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Wednesday, September 7, 2011

享用吧! 葡式甜品之‘Oreo木糠布甸’ Oreo Serradura a.k.a Sawdust Pudding


还有一个星期就是中秋节了, 不过总觉得现在的中秋节已经没有以往的气氛了, 不懂是不是年纪逐渐增长的关系。 还记得以前小时候, 中秋节真的很有气氛, 前一个月就会到附近的商店买灯笼和蜡烛。 那时候的灯笼还是用铁线和彩色玻璃纸做的, 有很多款式可以选择。 还记得都是以动物为主, 最常买的就是公鸡, 小狗, 龙之类的。 这些传统的都是可以在中间插枝蜡烛点亮的。 那时候当然还有一些是电子的, 不过相较起来价钱比较昂贵, 所以小时候的我们, 都是提传统式的。 那时候每次天黑以后, 我们都很喜欢把一支支蜡烛点亮在铁门上, 或者点了蜡烛, 拿个罐子, 找了一些叶子, 玩起masak-masak, 哈哈, 这些童年回忆都好珍贵。 我想现在的孩子还是喜欢玩智慧型电话比较多吧, 有点可惜。 



回忆分享完毕, 介绍今天的甜品, 食谱一样雪藏很久, 是近来买了一小罐鲜奶油, 就快快把它尝试一下了。  记得几年前到澳门, 尝试过那边出名的木糠布甸, 真的好想念那种味道。 木糠布甸其实就是澳门最普遍的葡式甜品, 木糠的意思是饼干碎, 然后布甸就是布丁的意思。 有机会去澳门的朋友可以尝尝那边的木糠布甸, 真的会让人回味无穷的。 


Oreo木糠布甸 Oreo Serradura a.k.a Sawdust Pudding
  • 鲜奶油 200ml
  • Oreo 饼干 80g
  • 炼奶 45g
  • 香草精 1tsp
  1. 把oreo饼干放入食物搅拌机弄碎。
  2. 在搅拌容器下放一盘冰水, 把鲜奶油放在搅拌容器打发至湿性发泡, 加入香草精和炼奶。
  3. 继续搅拌至硬性发泡。 
  4. 放入挤花袋。 
  5. 把一层饼干碎放入杯子, 挤入一层鲜奶油, 再重复, 直到8分满。 
  6. 放入冰箱冷藏1-2小时后才食用。
* 食谱我是参考Sonia 的, 只是把饼干换成oreo饼干, 然后饼干的份量我也增加了, 因为不够用, 剩下鲜奶油比较多。


其实这种甜品, 吃了不肥才假, 呵呵, 不过噢, 偶尔吃一下也不会是问题。 感觉把鲜奶油跟饼干搭配, 真的是天衣无缝。 尤其是天气热的时候, 拿一杯木糠布甸,就好像吃雪糕的感觉, 很享受。 我把这道葡式甜品大大推荐给大家:)


28 comments:

  1. 很透人。。。。。。很想吃。

    哈哈哈,原来你也有这个童年的小玩意。我也有啊!真得很开心的。还有一大群朋友一起提灯笼,整条新村的小路都被我们霸占了。现在找不到这个活动。也很难了。现在的父母不放心孩子到处跑了。关在家里玩电动游戏就算了。真得很可惜。所以现在我的小瓜都爱回外婆家的。因为哪儿有机会玩沙,看鸡,看鸭。即脚踏车,散散步。他们很喜欢跑动。玩得很开心。

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  2. Love the colour B&W ! Next time i also want to try with Oreo. Thanks for the mentioned.

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  3. 我也对这个食谱虎视眈眈~同样雪藏了很久都还么轮到他!像雪糕一样?哇!好好吃哦^^

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  4. 很棒的感觉。。^^
    可是,鲜奶油加练奶会很甜吗?

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  5. Ah Tze, 哈哈, 来, 不要客气, 你是第一位, 请你吃!

    Joceline, 没错啦, 所以有时候我很喜欢会外婆家, 感觉那边很多童年的回忆, 希望在那边找回以前那种熟悉感。

    鲸鱼, 其实一面吃, 很想唱黑白配那首歌:)

    Sonia, yeah, you should try different flavour. Next time I want to try with digestive biscuit also.

    Wendy, haha, yeah, it's a good idea. Hope your kids will love this dessert.

    Pink Lady, 因为放在杯子, 用汤匙吃, 所以好像在挖雪糕这样, 很享受。

    Tracy, 谢谢! 其实我过后想到如果加点oreo饼碎进去鲜奶油那边也不错, 不过那时候就没有黑白配了。

    Sherleen, 我觉得刚刚好, 如果你不要这么甜, 可以考虑稍微把炼奶的份量减少。

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  6. 呵呵!照片就很吸引人了!不过好罪恶的一个甜点哦!:P

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  7. Ooooo...fabulous idea! I think my kids will looovvveeee this! (including me....heehee) Thanks for sharing this Min! :)

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  8. CurryFishHead, 卡路里可高呢, 不过久久一次, 我觉得还可以接受啦!

    Honey Bee Sweets, I think children will love this, a bit like the texture of ice-cream, yummy!

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  9. 好想吃呢。。太吸引人了啦。。怎么办呢?
    哈哈。。

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  10. you're right, no atmosphere here, except coming to blogs and see people making mooncakes, ha! this certainly is a lovely dessert..i wouldnt mind the calories..

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  11. Mandy, 哈哈, 这样噢, 快去找周公, 可能梦中有甜品吃!

    Lena, yeah, I really the atmosphere when I was small, so many activities for mid-autumn festival, nowadays, most of us will spend our time sitting in front of the tv or pc only. What a waste!

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  12. 漂亮。。
    简单。。。
    好吃。。。。
    又容易增肥。。。嘻嘻~~

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  13. 平淡一生, 偶尔肥一下应该不是问题的, 尽情的吃吧!

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  14. 好美!我一定会做这甜点给家里的小孩,他们一定会喜欢 :)

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  15. 木糠布甸。。澳门看来要很久才可以去了,还是自己做来吃比较快。。呵呵

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  16. 这个在我的waiting list里面,还没有时间做呢!先吃你的,哈哈。。

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  17. 我喜欢吃甜品。这道看起来很不错。

    随着年龄增长,真的觉得这些节庆没什么气氛了。而且,我从小在城市长大,每次听朋友说家乡有多热闹,我真的很想感受下小地方那种节庆气氛。

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  18. Ann, 觉得小孩都会喜欢这样的甜点, 偶尔吃一下也无妨的。

    Esther, 对呀, 还没有去之前, 先吃自己弄的解解瘾。

    Small Small Baker, 哈哈, 真的很像在吃icre cream, 冰过后真的不同。

    Mimosa, 它在我的waiting list也够久了, 现在终于可以露面了。

    shan, 我想小地方过节真的不同, 比较热闹, 大家聚在一起, 那种团圆的感觉很棒!

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  19. i made this b4, but didn't use oreo, use marie biscuits only, haha.

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  20. Mindy, really ah? Next time you can try with oreo lo, nice also:)

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  21. I saw this at Sonia' blog but I still havent got the chance to do yet. I bet its great dessert.

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  22. Yummy Bakes, yeah, keep this and try it when have chance, definitely worth trying!

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  23. 谢谢分享~那天试做了总觉得少了香味~我的vanilla 不香?

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