2012 第一餐之‘蜜汁芝麻烤鸡腿’ Honey Sesame Roasted Chicken Drumsticks

这是我 2012年做的第一道菜肴， 很满意！ 其实我觉得我的厨艺在去年进步了不少， 从以前只会烘焙的我， 到现在我可以烹饪出简单的一餐， 这个对我来说蛮有成就感的。 记得已往的我对烹饪一窍不通， 后来在各位高手的部落格慢慢的看， 慢慢的学， 直到现在我开始觉得烹饪真的很有趣， 周末的时候都喜欢自己下厨。 所以要诚心的感谢各位无私的分享， 这段日子， 我真的学到了很多很多。 

我的分享来了。 众多的鸡腿烹饪方式， 我最喜欢的还是烤的， 因为不用煎炸爆炒， 省下不少的功夫， 送入烤箱等吃就可以了。 而且这次弄的是蜜汁烤鸡， 有少许的甜味， 很好下饭。

蜜汁芝麻烤鸡腿 Honey Sesame Roasted Chicken Drumsticks

• 鸡腿 4只

腌汁：

• 酱油 2Tbsp
• 米酒 2Tbsp
• 蜂蜜 2Tbsp
• 糖 1/2tsp
• 胡椒粉 少许
• 蒜末 少许

1. 用刀在鸡腿上划几刀， 以帮助入味。
2. 鸡腿和腌汁混合， 腌至少半个小时。 
3. 鸡腿放入预热200‘C的烤箱(皮向上）， 烤大概15分钟取出。 
4. 两面刷上蜂蜜， 烤15分钟， 再翻面刷蜂蜜， 放入烤箱。 
5. 烤大概10分钟至呈现金黄色， 取出。
6. 最后撒上芝麻即可。 

这样的烤鸡很简单吧？ 腌制好， 放入烤箱再抹上蜂蜜就可以有丰富的一餐了。 有时周末需要工作， 所以得要在短短的时间准备好一餐， 真的不容易， 所以通常我都选用这些不需要太多准备功夫的食谱， 就能事半功倍了。而且我最喜欢看到鸡腿香脆的外皮， 很诱人吧？ 不过可惜的是， 我每次都会把皮拔出来没吃， 很浪费。

近来对这样的菜肴， 拍照拍到有点瓶颈， 所以你看这几张都差不多一样的， 看来是时候去找一些与众不同的灵感了。