新年见面礼之 ‘绿茶 + 可可德国酥饼’ Green Tea + Chocolate German Butter Cookies

通常我喜欢的东西都会喜欢很久很久， 从以前到现在， 我喜欢的颜色， 喜欢的歌手等都没有改变过。 有时严重到去同个餐厅， 我都会点回一样的食物与饮料。 不懂这算好事或者坏事， 觉得是当自己在安全地带的时候， 就会懒得改变了。 不过我明白， 有时没有在计划里的改变反而会带来点点的惊喜。 改变与否， 现在的我只能用一颗平常的心去面对就对了吧。 

这个德国酥饼连续做了第三年了， 对它的偏爱还是没有减少。 不过这次做了少许的变化， 分别加了绿茶和可可口味。 其实我做这个尝试的时候还是有点犹豫的， 因为德国酥饼属于奶油味偏重的， 担心加了其它口味后， 会有点怪。 

德国酥饼

A： 牛油 250g  ，糖粉 80g

B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g 
C:  绿茶粉 1tsp， 可可粉1tsp

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉， 面粉拌匀成面团。把
3. 面团的1/4加入绿茶粉， 另外1/4加入可可粉， 拌匀成团。
4. 取少许原味面团， 和少许绿茶/可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。
5. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

这次的新尝试不错呢， 尤其是绿茶的， 是我跟妹妹最喜欢了。 这次只是尝试阶段， 迟些再做的时候， 我全部都会做绿茶口味的， 感觉绿茶和奶油蛮配的。 但是记得绿茶粉不可以放太多， 不然就会有苦涩的味道了。 而且我建议揉成小粒的时候， 不要揉太久， 不然就会出现大理石的图案了， 因为我觉得颜色分明比较好看。 

这个就是我第一个新年饼干， 希望是好的开始！