Google add

Monday, March 12, 2012

那么简单の 照烧烤拳头鸡翅腿 Baked Spicy Teriyaki Boxing Chicken


三月开始, 我把做了大概有一年四个月的‘秘捞‘的工作辞去了。 原因除了因为今年开始卫生部已经不允许我们到外面找吃了, 另外一个主因是因为感觉有点累了, 那份工作占了我周末大部份的时间, 想借此机会好好把时间交回给自己, 让自己有更多的时间做自己喜欢的事情。  所以呢, 这些日子我又有时间玩转家里的厨房了。 开始发觉下厨也跟烘焙一样好玩, 也有意想不到的惊喜。 




其实这个boxing chicken 食谱我已经收藏了一段时间, 一开始觉得这样的造型好可爱, 值得一试。 后来再在 Elin那边看了她介绍的spicy teriyaki酱, 我又开始蠢蠢欲动了, 因此就把它买了回家, 再把这两个食谱混合一起了, 看能擦出怎样的火花。


照烧烤拳头鸡翅腿
  • 6个鸡翅腿
腌料:
  • 照烧酱 
  • 胡椒粉
  1. 鸡翅腿先去皮, 去掉多余的脂肪。
  2. 然后用利刀, 把鸡翅腿最尾部的皮和骨头分开, 再用刀慢慢把肉推向另一方, 形成拳头的形状。
  3. 加入腌料, 放入冰箱腌隔夜。
  4. 预热烤箱200'C, 把鸡翅腿烤大概30-40分钟。 
  5. 鸡翅腿烤熟前10分钟, 可以抹上一层蜂蜜, 增添风味和颜色。
Baked Spicy Teriyaki Boxing Chicken (Adapted from My Kitchen Snippets and Elinluv's Tidbits Corner)
  • 6 drummettes 
Marinate:
  • Spicy  teriyaki sauce
  • White pepper  
  1. To prepare the chicken, remove skin and excess fat, with a sharp knife,  cut around the thin end of the drummettes until the skin and sinewy bits are separated from the bone. Pull the meat down with the help of a knife and you will get a little chicken lollipop.
  2. Marinate the chicken overnight in the fridge. 
  3. Bake the chicken in preheated oven for 30-40 minutes at 200‘C.
  4. 10 minutes before the taking out the chicken, brush them with honey to give a golden colour.
 我买的是这个牌子。


第一次吃拳头形状的鸡翅腿, 很特别。 原来小小一个真的不够吃的, 那天弄了六个, 小妹拿了两个等不及去吃了, 只剩下区区的 4个让我拍照。 不过噢, 每次拍菜肴都要很赶, 时间要快而准, 因为待凉了就不好吃了。 不过这罐照烧酱也很好用, 就很方便, 腌了拿去烤就完成了。 有机会大家试试看这道不用煎炸的拳头鸡, 真的会让人回味无穷的。


29 comments:

  1. Min...you finally bought a bottle of this spicy teriyaki sauce :) Your boxing chicken drummets looks delicious...finger licking good..yum yum !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yes, after reading your post, I immediately got a bottle of it from Jusco, I'm loving it now! So convenient to use :)

      Delete
  2. 这鸡翅腿看起来很好吃叻!想请问那里可以买到这spicy teriyaki酱?
    谢谢你的分享,我把食谱带回家了。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 那个sauce不难找, 我是在jusco里头的日本食物那边找到的, 其它地方也可能会有的。

      Delete
  3. 太吸引人了,肚子饿了.改天烧烤多一点,我来带走,不介意吧?哈哈!upekkah

    ReplyDelete
    Replies
    1. upekkah, 哈哈, 这次我烧比较少, 都不够分, 下次预你一份噢!

      Delete
  4. 哇,好想吃! 这个孩子们肯定喜欢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这个嘛, 大人也会吃到津津有味的, 要试噢!

      Delete
  5. 感觉好像好好吃哦!我的2个瓜一定会喜欢!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 觉得很像party 的finger food, 小孩的最爱!

      Delete
  6. 这类鸡肉,小朋友,大朋友一样喜欢。
    恭喜你了,能做自己想做的事。加油哦~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢, 现在生活没有那么忙碌, 可以慢慢来了。

      Delete
  7. 看到我口水都要流出来了。改天我也要试做看看,

    ReplyDelete
    Replies
    1. 要试噢, 很简单, 不会出错的 :)

      Delete
  8. 看了流口水。。我也得收藏这食谱^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈, 快快开工就不用继续流口水了!

      Delete
  9. 食谱暂时取走。。。。:)
    谢谢分享!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 希望你也会跟我一样喜欢这个食谱。

      Delete
  10. 哎哟,看得我肚子饿了,我先食谱收起了。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈, 有机会要试, 我首推那个酱。

      Delete
  11. 最近周末我开始自己下厨了(平时要不就是老妈煮,要不就是外食) ,我都是选一些可以预先腌好,最后放入烤箱/蒸炉就搞定的食谱。这个食谱我抄下了,周末又可以拿来骗老公了。。呵呵

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这个够简单了吧, 腌好后直接放入烤箱就搞定了, 清洗也容易呢。

      Delete
  12. 非常可爱的小鸡腿,觉得你做哪样都很好看,很好吃。:)
    恭喜你,选择了自己先要的生活,应该去庆祝一下。呵呵。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢, 这个的小鸡腿噢, 很容易咬, 这样吃很不一样。 感觉放弃了一些, 生活的确开心了许多。

      Delete
  13. 你妹妹算好了,如果我是她,直接吃完,不给你拍照的机会~哈哈!很诱人啊!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈, 是不用凶恶的眼神警告她, 不能多拿, 拍照很重要呢!

      Delete
  14. 好专业的卖相!之前在我们这里一家叫做“师奶”的香港美食餐馆吃过类似的做法。味道还真是不错!找一天也来试一试你的做法!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢! 我其实不会处理鸡块的, 就随便刮两下, 很狼狈一下, 呵呵。

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...