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Thursday, March 8, 2012

38 快乐之 '奶油面包布丁' Bread and Butter Pudding


近来想比较多, 应该说沉思比较对! 徒劳无功这个四个字突然变得如此的沉重, 人生有很多时候都是徒劳无功的, 没有多少个人会反对吧? 心累了, 是因为不断徘徊在坚持与放弃之间。 如果坚持得如此的不快乐, 应该是时候放弃了吧。 真的要站稳立场了, 决定了就不要反悔了。不过我相信我可以, 因为背后有好友撑腰, 谢谢在这段日子, 她们毫不吝啬地耳朵借给我, 听我发了不少的牢骚, 再容忍我举棋不定的任性。 放心, 过了一段日子就会好了。 


好久没有吃面包布丁了, 在众多甜点当中, 它算比较低调朴实的, 没有太亮丽的外表, 但是吃下去却会让人回味无穷。 尤其是趁热吃, 更会深深的爱上它。 


奶油面包布丁
  • 面包 2片
  • 细糖 25g
  • 蛋 1个
  • 牛奶 150ml
  • 香草精 1/2tsp
  • 葡萄干/蔓越莓 适量
  1. 把面包抹上奶油, 切成小块, 排入容器中。
  2. 蛋打散, 加入牛奶和香草精拌匀。 
  3. 放入葡萄干/蔓越莓。
  4. 把液体倒入容器内, 静置15分钟。 
  5. 放入预热180‘C的烤箱, 烤20分钟。  
Bread and butter pudding (adapted from e's joie)
  • 2 slices of white bread spread with butter
  • 25gm sugar
  • 1 egg
  • 150ml milk
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • Raisins or Cranberries
1. Cut up the buttered bread is cubes and arrange in a ramekin.
2. Beat egg, milk and vanilla in a bowl.
3. Stir in raisins or cranberries
4. Pour the liquid mixture into the ramekin and let it sit for 15 minutes.
5. Bake at 180'C for 20 minutes.


面包布丁很适合当下午茶, 因为不会太饱, 两个人一小碗刚刚好。 我希望可以吃到比较香脆的面包块, 所以我把面包块叠得比较高。 这样上层的香脆感就跟里头湿润的口感配合得天衣无缝了。 

今天38妇女节, 希望女生们都要过得快乐,  we deserve to be treated better, 真的。

23 comments:

  1. Replies
    1. 学姐, 你眼睛很厉害, 是我妹韩国买回来的心形汤匙 :)

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    2. 酱这次我应该有那样的手信了~~~
      e hem~~~

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  2. 之前有做过一次,面包浸得太软了,没有了口感。
    下次我也要学你把面包垫高,这样就可以吃到两个口感咯!

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    1. 这个也算比较软的, 但是加了上层脆脆的, 就加分了。

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  3. 面包布丁我还没做过,一直很想试试看,不过每次都忘记将家里的吐司留几片起来 >_<

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    1. 我家里是时时刻刻都有面包的啦, 所以随时都可以做!

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  4. Min, 我从昨晚就click进来看这个面包布丁,一直click不进来。现在总算给我看到了。这个我常再书刊里看到,就是没吃过。 ok 那下次我试试看!我看到你不开心,希望不开心的事能很快过去!

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    1. 昨晚我还没有写完就不小心按了publish, 所以我拿了下来, 你才会看不到。 近来的确有点不开心, 但是放心, 过了就会好的了。

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  5. 你的布丁让我怀念了它的味道,我好久都没吃这个甜点了。 改天要留几片面包来做这个。
    Min,虽然不知道你在烦恼什么,都希望你加油,不开心过后就只剩下开心的事了。。。:)

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    1. 谢谢你, 要放下的迟早都要放下, 不然辛苦的只有自己, 我觉得渡过了就会好了, 放心。

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  6. 昨天一直开不到你的blog,现在终于开到了

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    1. 哈哈,现在应该没问题了吧,那天还没写好就按发了,呵呵!

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  7. 我也很想做你这个食谱,简单又好吃。

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    1. 这个懒惰又想吃的时候可以做。

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  8. 如果真的不开心,那就放弃吧,可能转一个弯,别的地方的风景更漂亮呢 ^_^

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    1. 我也赞成,握着不快乐也没用的,我相信雨过天晴的。

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  9. 不止美美的汤匙哦。。。 连粉红色的小碗也是美美的。。。
    下次你把香草精换成真正的香草棒。香草味更加浓郁哦!

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    1. 谢谢!不过香草棒比较难找到呢, 不然我也很想用。

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  10. this is delicious...I can imagine how nice this would be...yumyumyum :)I would add fresh cranberries to mine :p Have bookmarked this ...haih have a long list of to do now !

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    1. Yes, the original asked for cranberries too, but I have added in too many raisins and no place left for cranberries, hehe.

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