近来每次下班回到家, 都会一直埋怨有很多未完成的功课。 其实噢, 我这里指的功课其实就是那些画画的作业。 两个星期前, 就有点沉迷于 'Draw Something' 的游戏。 一开始还觉得有点困难, 因为从小到大,我美术这一科都是最差的, 但是越画就越上瘾。 你画我猜, 我画你猜, 这样一来一往, 真的很有趣。 我是觉得, 从别人的画里, 多多少少都能看得出一个人的性格, 而且我还发现了很多很有绘画潜能的朋友, 只是一直没有被发掘, 哈哈。
好久没有煮意大利面了, 突然好想吃意大利面, 就把这个以前惯用的食谱找回出来。 这个食谱我用过好多次了, 因为材料都很简单, 用鲜奶煮的意大利面, 口感浓厚, 有点像白酱, 但是又没有用到鲜奶油, 会比较健康吧。
鲜奶白酱意大利面
- 意大利面 2人份
- 火腿 2 片, 切片
- 洋葱 1个, 切碎
- 蘑菇 4粒, 切片
- 番茄 1/2粒, 切丁
- 鲜奶 250ml
- 包菜花 100g, 切小块
调味料
- 盐 1/4tsp
- 胡椒粉 少许
- 黑胡椒粒 少许
- 糖 1tsp
- 意大利面放入滚水中, 煮至软硬适中, 捞起, 过冷水, 加入一些橄榄油拌匀。
- 烧热2Tbsp 橄榄油, 加入洋葱, 蘑菇和火腿炒香, 加入鲜奶煮滚, 加入调味料煮5分钟。
- 加入其他材料炒均匀继续煮5分钟, 加入面粉拌匀, 淋在面条上即可享用。
White Sauce Spaghetti
- Spaghetti , enough for 2
- 2 pieces of Ham, cut in pieces
- 1 Onion, chopped
- 4 Button mushroom, sliced
- 1/2 Tomato, cut into small pieces
- 250ml Fresh milk
- 100g Cauliflower, cut into florets
Seasoning
- 1/2 tsp salt
- Black pepper
- t1tsp Sugar
- Dash of pepper
- 1/2Tbsp of flour, dry0fried until lightly brown.
- Cook spaghetti in boiling water till al Dante. Dish up and soak in cold water. Drain well and toss with a bit of olive oil.
- Heat up 2Tbsp of olive oil and add in onion, ham, button mushroom and stir-fry till fragrant.
- Pour in fresh milk and bring to boil. Add in seasoning and cook for another 5 minutes.
- Add in the remaining ingredients and cook for another 5 minutes. Add in plain flour and stir well.
- Pour sauce over cooked spaghetti and serve.
捞开了, 就是这样浓浓的白酱了。
我的同事们最近也疯玩draw something~ ^_^
ReplyDelete用鲜奶煮真的不错。为什么面粉要炒?
那个面粉噢, 其实我也搞不懂为什么要拿去炒, 食谱只这样写, 不过我懒惰, 我没有炒, 直接用。
Delete分享一下在AFC学到的是, 橄榄油或牛油炒了材料后直接加入面粉拌炒片刻, 才加入牛奶, 这可以增加乳化效果, 让白汁浓郁带香味!
Delete如果在调味方面添加少许鸡粉, 味道大不同噢..^^,
好的! 谢谢你的分享, 学下来, 下次用看看!
Delete我最近买了一个新玩具
ReplyDelete躲在厨房玩玩玩
很少坐烘焙了:)
什么玩具? 魅力那么大?
Delete嗯,如果有mood,我会在部落分享
Delete目前很懒惰:)
不加面粉可以吗~懒惰要炒过><
ReplyDelete可以的, 我也是没有炒, 而且才那半汤匙, 呵呵。
ReplyDeleteThat food looks amazing.
ReplyDeleteThanks! Try it out, it's easy :)
Delete喜欢这种简单的食材,一人一份,最好不过了 :D
ReplyDelete对呀, 这个噢, 煮一人份很简单, 很方便。
Deletemin。。你的面条让我食欲大振呢!!^^
ReplyDelete家里刚好有这些材料。。明天就做这个。。^^
哈哈, 试了后记得分享哦, 希望你也一样喜欢!
Delete很喜欢呢!!今天才吃了^^谢谢分享~~
Delete很开心也非常感谢你的分享,我家宝贝刚吵我煮这口味的意大利面,才想上网找食谱就看到你这美味的鲜奶白酱意大利面。。。
ReplyDelete把食谱带回家了。。。谢谢^^
不用客气, 这个最简单, 食谱欢迎拿去用!
Delete好久没吃意大利面,看了肚子好饿。upekkah
ReplyDelete饿了自己去煮来吃噢! 哈哈。
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