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Thursday, July 26, 2012

蜜汁照烧烤鸡翅 Teriyaki Honey Chicken Wings

 

连续几个周末都安排了节目, 终于有一个周末可以乖乖留在家里了,真的觉得有不少的满足感。 可以好好的放松一下, 暂时把工作放下。 不过恐怖的是, 周末这样休闲的日子, 我晚上做的梦竟然跟工作有关。 一直以为自己可以把工作跟生活分得很开, 想不到很多时候, 无形中工作上的压力还是存在的。 看来适当的时候我要去远一些走走, 暂时去透透气了。




喜欢周末自己下橱, 虽然烹饪的方式都会重复, 但是还是觉得有满足感的。 那天突然想念鸡翅膀, 所以就一共买了八只鸡翅回来, 再选了最简单做法。 这次用的是照烧酱, 然后再加上少许的蜂蜜, 这样的配搭也很棒, 至少那种味道会让人回味无穷。

蜜汁照烧烤鸡翅
  • 8个鸡翅腿
腌料:
  • 照烧酱 
  • 胡椒粉
  1. 鸡翅膀加入腌料, 腌至少1个小时或隔夜。
  2. 预热烤箱200'C, 把鸡翅腿烤大概30-40分钟。 
  3. 鸡翅腿烤熟前10分钟, 可以抹上一层蜂蜜, 增添风味和颜色。 
Teriyaki Honey Chicken Wings
  • 8 chicken wings
Marinate:
  • Spicy teriyaki sauce
  • White pepper 
  1. Marinate the chicken wings for at least 1 hour or overnight in the fridge. 
  2. Bake the chicken in preheated oven for 30-40 minutes at 200‘C.
  3. 10 minutes before the taking out the chicken, brush them with honey to give a golden colour.
 
这就是我一直用的照烧酱, 带点辣, 很开胃。 

烤鸡翅膀的时候也同时放入一些甜椒和番茄一起烤。 

放在架子上烤, 烤出来的表皮会比较香脆。

每次烤鸡都会趁烤熟透之前, 拿出来抹上一层蜂蜜, 除了可以增加风味外, 也可以让烤鸡更上色。 这次我有烤比较久一些, 让外皮比较脆, 所以颜色有点要烤焦的感觉, 但是还是喜欢这样‘差点烤焦’的颜色, 很耐看!

24 comments:

  1. 太好料了。。。。。。请问可以给我一碗饭吗?嘻嘻嘻。。。。。。

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    1. 哈哈, 饭来了饭来了! 不过这个单吃也很棒, 不用饭也可以的!

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  2. Replies
    1. 有没有很饿? 我近来只会做饭, 蛋糕面包都开始懒散了。

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  3. 鸡翅膀我最爱了,可以请我吃吗。。哈哈哈!

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    1. 没问题, 你第三个, 有留给你!

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  4. 我看见。。饭是心型的<3

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    1. 对对, 付出很多爱心的一餐, 吃了会心暖暖的。。

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  5. 烘得很美,很char的look,卖相很好。

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    1. 谢谢! 我喜欢这种比较焦, 很char的感觉。

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  6. 心型的饭团很可爱。。
    焦点的鸡翅膀很诱人呐。。。
    肯定是好吃到吮手指!!

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  7. 喜欢它的酱汁, 所以真的要吃到吮手指的, 哈哈!

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  8. Replies
    1. 来, 一人一个, 大家分去吃, 好东西是要分享的!

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  9. I can imagine how good this is;) I love spicy teriyaki wings, especially the crispy skin ;p

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    1. Haha, thanks for recommending this ready-made sauce to me, I'm loving it, very convenient to use!

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  10. Replies
    1. You should try this out, won't disappoint you one.

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  11. i also dream abt work last night ><

    wei i like this kind of chicken wing a lot, cook some for me la, haha.

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    1. Haha, find one day we do potluck, each of use cook one dish :)

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  12. Min 你好,
    谢谢你那么简单又好吃的食谱:)

    请问烤箱是用grill还是bake的方式呢?
    我是初学者,请多多指教,谢谢!

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    1. 你好! 我的烤箱噢, 只是用bake的, 只是下面有放网架, 让表皮比较香脆。

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    2. 原来用bake的也可以那么香脆哦 ^^

      看到你的照片有用网架,才明白为什么我烤的总是黏黏,不像烤出来的。
      谢谢你!

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