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Thursday, December 6, 2012

活力早餐与水波蛋 Perfect Pouched Egg on Toast

 


近来遇到一些把话说到很绝, 有点无理取闹的人, 当场可能有被他们的话影响到, 但是后来想开了, 觉得为这些小事生气也无事于补, 要改变别人不如先改变自己的想法与心情。 我是非常相信因果了, 觉得有时没有必要对人太刻薄, 因为没有人是完美的, 很多事情为自己和对方留下一些余地, 或许都比较好过。 所以我还是时常提醒自己, 在什么情况都好, 都要立志成为更好的人 (虽然不简单)。
好了, 发完牢骚了, 给大家送上一份活力早餐。 我会说是活力早餐是因为, 这一份早餐真的很丰富, 虽然需要一些时间和心思来准备, 但是是值得的, 因为吃下去会很有活力面对一整天的, 会是一个很好的开始!这次的水煮蛋用了Christine简易食谱的方法, 真的不难。


活力早餐与水波蛋
  • 先把热狗烫熟, 切半。 面包涂上奶油, 其中一份铺上起司片, 再排上热狗, 放入小型烤箱烤大概10分钟, 直到起司溶化。  
  • 蘑菇切片后, 放入锅内用中火炒至软身, 洒上胡椒粉和烟调味即可。
  • 鸡蛋1
  • 600ml
  • 2Tbsp
  1. 先把鸡蛋打开, 盛入小碗中。
  2. 用一小锅, 以中大火煮水, 开始煮沸, 随即放下醋, 用汤匙或筷子搅拌, 成一小旋涡, 轻轻把鸡蛋倒入, 煮约1.5分钟, 捞起来, 沥干水份。 盖在土司上头。
Perfect Pouched Egg on Toast
  • Steam/pan- fry the hotdog till cooked, cut into half. Spread butter on the toast, top with a slice of cheese, and put the hotdog on it, toast in toaster for 10 minutes or until the cheese melts. 
  • Heat a little oil in pan,  stir fry the mushroom slice till mushrooms become tender.  Season with black pepper and salt. Set aside. 
  • Egg 1
  • Water 600ml
  • Vinegar 2 Tbsp
  1. Crack the egg into a small bowl.
  2. Bring a small pot of water to boil over medium high heat. Add vinegar. Stir with a spoon or chopstick to create a small swirl. Gently pour egg into boiling water.
  3. Cook for 1.5minutes. Lift up with strainer and drain.
  4. Place the egg on top of the toast to serve. 


这样的早餐其实我不常弄, 因为需要少少的时间来准备, 所以偶尔心血来潮的时候, 就会想到活力早餐了。 这份早餐吃了很饱满, 更有冲力面对一整天。 近来越来越觉得时间要好好把握, 生活必须认真, 用心的过每一天。 有句话说得很好, 梦想不用伟大, 但是心跳必须炽热。 

30 comments:

  1. 原来做水波蛋,水要加醋的,我还不知道!谢谢你的分享。。

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    1. 醋对水波蛋来说很重要的, 真的不能少!

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  2. 除了无理取闹...理所当然还大有人在!气过...笑过就好了~
    这份活力早餐...吃了真的会很有活力哟~^^

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    1. 哈哈, 对啊, 我觉得这些事情过了就好, 也没事了, 这个世界更重要的事更多!

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  3. looks really yummy
    i love love love poached egg, especially served on toast!

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    1. I love poached egg too, it's easy and healthy too!

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  4. 可以知道为什么要加醋吗?看起来好好吃!
    的空来我这里踩踩哦^_^

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    1. 加醋是可以让蛋白凝固, 但是不会有蛋酸味的。 好的, 我会常去你那里看看!

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  5. Poached eggs is one of my favorite breakfast dishes! Looks good.

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    1. Yeah, me too! Seems healthy and manage to provide energy for the whole day!

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  6. 那个黄黄的蛋液真是让人看了流口水的。可是。。。。。。我好久没那样吃了。因为担心胆固醇过高。哈哈哈~

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    1. 哈哈, 久久吃一次应该还好吧, 这个我最忍不住, 最想吃的早餐了。

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  7. Sometimes I prepared this as my breakfast but with fried egg, I think I should change it to a healthier version, eat poached eggs instead!

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    1. Yeah, fried egg is another good option too, but you can try this pouched egg, without egg and much more easier.

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  8. 近期遇到同样的事情,妹妹传了一封信息给我看:
    寒山问曰:“世间有人谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、恶我、骗我,该如何处之乎?”
    拾得答曰:“只需忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他、再待几年,你且看他。”)
    寒山问拾得:“如果世间有人无端的诽谤我、欺负我、侮辱我、耻笑我、轻视我、鄙贱我、厌恶我、欺骗我,我要怎么做才好呢?”
    拾得回答说:“你不妨忍着他、谦让他、任由他、避开他、耐烦他、尊敬他、不要理会他,再过几年,你且看他。”

    看了过后,我还真的有释怀的感觉。
    这个活力早餐来得好啊,我这老人家需要的就是活力,哈哈哈!

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    1. 娇娇, 的确很对, 很多事情就看开点, 反正改变不了他人, 就改变自己的心情吧, 不值得我们去气。 这个早餐吃了很有活力的!

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  9. 学到了。水波蛋,水要加醋的
    谢谢你。

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    1. 不要客气, 我只是跟大家分享, 一起学习!

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  10. 很有元气の早餐!

    我也在努力地不受外人影响我的好心情。我们一起加油吧!

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    1. 对, 好心情要一直保持着, 不要容易动摇。

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  11. I love the photo of the oozy yolk. Looks really delicious!

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    1. Jasline, thanks for stopping by, hehe, I love this kind of breakfast on weekends!

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  12. aiyoh, how to get such nice one like your's?!! I can never get a perfect poached egg...so I resort to just eating soft-boiled =P haha.

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    1. Just follow this method, it has high successful rate, don't give up!

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