口袋面包比萨 Egg on Pita Pizza

让部落格休息了大概两个星期， 我终于回来了。 这段日子我并没有闲着， 努力工作的当儿， 也顺利完成了一个曼谷的小小旅行。 感觉到曼谷的次数开始比台湾多了， 因为每次去到曼谷都会有新发现， 让人很想回去。 这次去曼谷的目的， 主要是让心灵放假思想放空， 在那里购物， 再尝试不同的小食， 真的会令人流连忘返的。 

在超级市场买了pita bread， 才发觉开封后一天以内要消耗完毕， 所以就拿来做比萨， 很方便用， 不用自己揉面团的。 而且这样的比萨变化多端， 看看冰箱有什么适合的， 都可以加入。 

口袋面包比萨

• 口袋面包 2片
• 橄榄油
• 培根 6片 （先煎熟备用）
• 马铃薯 1粒 （先切粒， 放些盐， mixed herbs, paprika/辣椒粉调味， 再用少许油煎熟）
• 番茄 1/2粒 （切成圈圈， 种子去掉）
• 抹萨里拉起司
•  鸡蛋 2粒 （先分别打入碗中备用）

口袋面皮抹上一些橄榄油后， 加入培根和马铃薯粒， 最后撒上起司， 放进预热230‘C的烤箱， 烤大概 10分钟， 取出, 再放入番茄圈在中间， 慢慢把蛋黄倒入中间， 再倒入其余的蛋白， 放入烤箱， 烤大概6分钟， 即可。

Egg on Pita Pizza

• Pita bread 2 pieces
• Olive oil
• Bacon 6 slices (fry till cooked)
• Potatoes 1 (cut into pieces, add in some salt, mixed herbs and paprika, and fry till cooked)
• Tomato 1/2 (cut into into ring and remove the seeds) 
• Mozzarella Cheese
• Egg 2 

1. Brush some olive oil on pita bread, arrange bacon and potato cubes on it, top with Mozzarella Cheese, put into preheated oven at 230'C for 10 minutes.
2. Take out the pizza from the oven, put the tomato ring in the middle and slowly pour in the egg yolk follow by the egg white. 
3. Put back into the oven, and bake for another 6 minutes. 

这个真的不难做， 而且拿来当下午茶最适合不过了。 那个鸡蛋我烤比较久一些， 所以比较熟透了。 而且我的馅料好像放太满， 所以最后倒蛋白的时候都漏出来了。 不过这个比萨还是好好吃， 尤其是脆脆的培根跟马铃薯一起， 真的很搭， 偶尔做这样的比萨， 也是一个很好的选择！