Sunday, January 31, 2016

Almond Florentines 杏仁麦芽脆饼



第一次尝试麦芽杏仁脆饼, 就深深的爱上了它。 好几年前就看到网友推荐, 但是麦芽糖粉不便宜, 就没有机会尝试。 直到这次, 觉得应该试一试吧, 就买了包麦芽糖粉回来, 把坚果和麦芽糖粉混合, 就可以送入烤箱了, 简单得很。 


杏仁麦芽脆饼
-可以做出2盘 13"方形烤盘
  • 坚果 (杏仁片, 核桃碎, 南瓜子, 太阳花子, 芝麻, 蔓越梅干) 400g
  • 麦芽糖粉 200g 
  • 盐 1/4tsp 
  1. 坚果, 麦芽糖粉和盐混合均匀。 
  2. 铺在垫了油纸的烤盘。 用手把它们弄平, 自己拿捏它的厚度。 
  3. 用170‘C 烤8-10 分钟。 
  4. 出炉后, 离开用刀切成小片。
Almond Florentines
-makes 2 trays of 13" square pan
  • Almond flakes and nuts (walnut, sunflower seed, pumpkin seed, sesame, dried cranberry) 400g
  • Florentine powder 200g
  • Salt 1/4tsp
  1. Mix almond flakes, nuts, florentine and salt together. 
  2. Evenly sprinkle them on a baking tray lined with baking paper. 
  3. Use a spatula to flatter them.
  4. Bake in preheated oven at 170’C for 8-10 minutes or till golden brown. 
  5. Remove from the oven, cut into pieces when they are still hot. 

这个脆饼越薄越好吃, 而且甜度刚刚好, 不会腻。 这个饼干很容易会不知不觉多吃几块, 吃上瘾了就很难停口。 虽然这个食谱的材料都不便宜, 但是我觉得是值得的, 因为真的好好吃, 而且做法简单, 混合好, 送进去烤箱就完成了, 不妨试试看!

3 comments:

  1. 一定很好吃了,謝謝分享。雖然今年已收工了,但會留明年一試。不過請問那裡可以買到麥芽糖粉?Grace��

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    1. 烘焙店可以找到的, 那个包装是这样的 http://eshop-bagus.com.my/eshop/images/bienetta%20flour.jpg

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  2. Hi, 第一次烘这个饼,但不如想象酥,有点失望!不知哪里出差错?谢!

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