口感很优的蓝莓优格马芬 Berry and Yogurt Muffins

学会了自己在家做优格， 真的方便很多， 方法很简单， 而且味道不必外面的差。 所以因为有了优格， 就让我想做马芬了， 因为用优格做的马芬真的比较湿润， 口感好很多。

 买了一盒蓝莓， 很喜欢它酸酸甜甜的味道。  

用了Pook 的食谱， 做法如一般马芬般简单， 再加了我那天刚买的蓝莓， 真的为马芬加分不少。 

 加了优格， 里面的结构果然不一样， 不会那么干了。 

食谱 (改编自DailyDelicious)

• 低筋面粉 150g
• 即溶麦片 20g
• 发粉 1 1/2 tsp
• 盐 少许
• 细糖 110过(我减到80g)
• 蛋 2粒
• 优格 110g
• 植物油 60ml
• 蓝莓 120g

1. 面粉和发粉过筛， 加入麦片， 盐和细糖混合均匀。
2. 蛋， 优格和植物油混合一起, 加入 （1）的干材料， 再加入蓝莓， 轻轻搅拌均匀。
3. 面糊放入烤杯， 放进预热200'C的烤箱， 烘大概20-25分钟。

*我用保留一些蓝莓放在面糊上头，才拿去烘。 

 就是因为上面加了一些蓝莓， 所以有如火山般有 ‘爆酱’的效果。 

 喜欢这一款马芬， 口感不会油腻，  比较健康。 

 我喜欢马芬的外观， 因为可以发到高高， 圆嘟嘟的样子， 很可爱。