Google add

Monday, November 14, 2011

我在对你微笑 の 苹果杯子蛋糕 Apple Cupcakes


这个月的 Aspiring Baker#13 活动进行了一半, 还有2 个星期的时间让大家冲刺, 到现在为止, 一共收到了78个作品, 希望大家再接再厉噢。 不懂大家对杯子蛋糕有怎样的感想。 对我来说, 杯子蛋糕通常都有非常亮丽的外表, 尤其是外面售卖的, 美得不得了。 大多数都涂了一层厚厚的奶油霜, 但是这类的杯子蛋糕真的不是我的菜。 因为我对那层厚厚的鲜奶油或者奶油霜, 都有所抗拒。 所以当自己做杯子蛋糕的时候, 偶尔少少的乳酪霜我还可以接受, 不然我就干脆让蛋糕‘裸体’见人了。 



这个也算裸体的杯子蛋糕吧, 只是在蛋糕顶上铺排了两个苹果片, 装饰一下。 本来我是看到Jess弄的蛋糕很可爱, 有‘笑脸’的效果, 所以我也来学一学。 想不到我的比较像一只大怪物! 而且越看越像在奸笑的模样:)


苹果杯子蛋糕 Apple Cupcakes (取自J3ss Kitchen)
(做出5个杯子蛋糕)
  • 1/2 粒苹果, 削皮, 切块。
  • 1Tbsp 细糖
- 苹果块抹上细糖, 煮到软, 待凉。
  • 奶油 50g
  • 细糖 30g
  • 鸡蛋 1
  • 牛奶 50ml
  • 低筋面粉 80g
  • 发粉 1/2tsp
装饰
  • 1/2 粒苹果, 切片
  • 1/2 Tbsp 细糖
  • 2-3撮 肉桂粉
- 把全部混合一起备用。
  1. 用电动搅拌器, 把奶油和细糖打发。 
  2. 徐徐加入蛋液, 搅拌均匀。 
  3. 最后筛入粉类和牛奶, 拌匀。 
  4. 加入苹果块, 拌匀。 
  5. 把面糊放入烤杯, 蛋糕上层铺上苹果片。
  6. 放入预热170‘C的烤箱, 烤20-25分钟。 

这是我第一次用苹果来做烘焙, 因为感觉苹果拿去烘过后应该会怪怪的。 所以以前都只是吃苹果派而已。 这次的杯子蛋糕让我有点对苹果改观, 原来拿去烘烤真的会散发出香味, 不会怪。 不过我觉得下次再做的话苹果块可以不用先煮软, 因为我比较喜欢苹果香脆的口感, 这次的比较软了, 口感有差。 

无论如何, 都是很好的尝试, 家人一人一个, 杯子蛋糕一下又吃完了:)

最喜欢这个西方脸的家伙了!

I'm submitting this to Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes! (November 2011) hosted by Min of Min's Blog.

31 comments:

  1. 我也是对那层厚厚的鲜奶油或者奶油霜有所抗拒,这次Aspiring Baker 真伤透了脑筋 :)做了几款甜死人的都没交出来。 这apple cupcakes 好可爱,有笑脸哟!

    ReplyDelete
  2. 我也是对那曾厚厚的CREAM很怕
    所以都会尽量泼掉才吃:P

    ReplyDelete
  3. Ah Tze, 哈哈, 你说得对啦, 甜死人的蛋糕我也很怕, 所以还是久久弄一次好了, 不然真的会很不健康的。

    鲸鱼, 我也是这样洛, 我们这样做不懂有没有很浪费ho...

    spdong, 谢谢, 我看了都会会心一笑:)

    ReplyDelete
  4. 苹果块抹上细糖。煮到软,待凉。
    请问煮到软的意思是蒸吗?

    ReplyDelete
  5. 呵呵。。。真的好像有有笑脸。好可爱:)

    ReplyDelete
  6. cy, 不是蒸, 而是拿去放在锅里煮一下, 到软。

    Ann, 哈哈, 少少的笑脸, 下次弄个笑得比较灿烂的!

    ReplyDelete
  7. very cute cupcake, so creative smin!!!

    ReplyDelete
  8. 不会怪啊!我觉得也很可爱哦~~ 这个月是你主持的,有空的话希望能支持你哦!

    ReplyDelete
  9. 我看呐,它是一个善良的怪兽哈~

    ReplyDelete
  10. 是啊~那些表层涂满厚厚的奶油霜也不是我杯茶,所以我做的杯子蛋糕都是裸体的。呵呵~~
    这个看起来不错~可以一试。

    ReplyDelete
  11. 喜欢,喜欢蛋糕,更加喜欢纸杯!

    ReplyDelete
  12. 虽然说一天一苹果,医生远离我;可是我不怎么喜欢吃苹果。麦记著名的苹果派我都不吃。所以我不是来吃的,是来支持的^^

    ReplyDelete
  13. Awww!! 谢谢喔
    看来很好吃 haha :D

    ReplyDelete
  14. 我也是不喜欢厚厚的奶油霜! 所以我的小蛋糕都是平凡没有美观! 呵荷!

    ReplyDelete
  15. 牛奶-是用什么牌子的呢? 第一次做蛋糕,不是很熟悉奶。谢谢 :)

    ReplyDelete
  16. 我刚做的苹果蛋糕不需要煮软的。还不错。这么快已经两个星期了,糟糕!

    ReplyDelete
  17. 嗯咯!我都还没想到做什么蛋糕。。緊張料。。@@

    ReplyDelete
  18. 看看蛋糕的材料,觉得蛮不错的。奶油一定很香。加上苹果,应该是道赞蛋糕。

    ReplyDelete
  19. 说真的,真的很像奸笑的模样 (表打我啊,我也只是说实话)。。。。呵呵呵

    ReplyDelete
  20. my daughter loves apple bakes, perhaps I should try this too. Normally I won't precook the apples, i like the slight crisp too! ;)b

    ReplyDelete
  21. Mindy, haha, I got this idea from other blogger lo :)

    j3ss, 谢谢! 希望大家可以一起来做杯子蛋糕!

    kinoko, 这样也好, 只要善良的我都不介意, 因为外表其次:)

    ching, 所以说这些外表平凡的小蛋糕也没有那里不好, 都是真材实料的, 呵呵。 

    ariescovis, 那个杯子噢, 给我收藏一段时间, 现在才拿出来用。 

    Pink Lady, 谢谢你特地来支持噢! 苹果我喜欢, 不过烘焙还是第一次, 感觉很不错:)

    c.yin, 这个食谱简单噢, 而且真的不错吃, 有机会你要试试看。

    Pet猫猫, 平凡也是一件好事, 好吃就好, 我最怕甜的。

    eChen, 其实我都是自己用奶粉冲的牛奶, 因为比较方便, 不过什么牌子的牛奶都可以啦, 没有差多远的。

    Small Small Baker, 对呀, 我也注意到有些食谱不用煮苹果的, 更简单, 感觉会更好。

    董夫人, 哈哈, 别急别急, 还有时间, 一定会有灵感的!

    Joceline, 是噢, 这些都是很简单的材料, 觉得随时都可以做的, 试试看吧!

    爱丝特, 哈哈, 我也是觉得这样啦, 一幅奸笑的样子, 呵呵!

    Honey Bee Sweets, yes lo, next time I shouldn't pre-cook the apples, save time and can preserve the texture of the apples.

    ReplyDelete
  22. Min...I have seen one italian apple cupcake recipe on Anncoo's blog...is it the same one? I have so many green apples turning yellow already. So this is great idea for me to make some apple cupcakes before they become gold color :p Thanks for the recipe.

    ReplyDelete
  23. this apple cupcake look so cute with smiling face,,must be very refreshing too.

    ReplyDelete
  24. 时间过得真快啊~~我还有很多食谱在我脑海里打转。。。

    ReplyDelete
  25. 苹果派,蛋糕我都不爱,可是我喜欢呵呵的笑脸. Upekkah

    ReplyDelete
  26. Elin, yeah, I read that one before, it's a different recipe, I think that one is worth trying, because the apples no need to be cooked before baking.

    Sonia, thanks, it's indeed very refreshing, can take two at a time :)

    Yummy Bakes, 谢谢! 有机会试试看。

    Z, 是噢, 要快, 还有两个星期的时间。

    Upekkah, 真希望那个笑呵呵的脸可以带给大家愉快的心情。

    ReplyDelete
  27. 看起来好好吃哦! 现在我肚子开始饿了l

    ReplyDelete
  28. sweetsamsations, 哈哈, 这个不难做, 一下就可以搞定了, 可以试:)

    ReplyDelete
  29. nice idea, thanks for sharing

    our websites are
    徵信社 and 櫻桃

    very welcome to see us

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...